מרק אורז עם בשר הוא מנה ראשונה קלה להכנה, טעימה ומשביעה שמוכנת במשפחות רבות. אם אתה טבח מנוסה, אז המתכון לא יפתיע אותך, אבל אם אתה פילגש צעירה או מתחילה תבשל, אז הוא יהיה מאוד שימושי עבורך, כי יש סודות קטנים הנחוצים צריך לדעת. עכשיו אני אראה ואגיד לך הכל.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חזיר - 250 גרם
תפוחי אדמה בינוניים - 2 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
סלרי פטוטרת - 2 יח '.
אורז - 4 כפות
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
פטרוזיליה - זוג זרדים
מים - 2 ליטר
איך לבשל:
הכן את כל האוכל שאתה צריך. מקלפים את תפוחי האדמה, הבצל והגזר. שוטפים את ירקות השורש מתחת למים זורמים יחד עם עשבי תיבול ובשר חזיר.
יוצקים לסיר ליטר וחצי מים. חותכים את החזיר לחתיכות נוחות. מניחים את הבשר בסיר. כשהמים רותחים אוספים את כל הקצף מפני השטח, מוסיפים בצל קצוץ.
מרתיחים את המרק על אש בינונית למשך 30 דקות או עד שהבשר מוכן לחלוטין. במהלך תקופה זו, פרוסות הבצל יוותרו על הארומה שלהן ויתבשלו כמעט לחלוטין, וזה טוב במיוחד לאנשים שלא יכולים לסבול בצל מבושל.
לאחר מכן, העמיסו מרק ירקות חתוכים גס: גזר ותפוחי אדמה. מבשלים 15 דקות. אם אתה לא מפחד מתוספת קלוריות, אז ניתן לגורר את הגזר ולטגן אותו קלות.
חותכים את הסלרי המאובק לפרוסות דקות ומוסיפים למרק. שטפו את האורז ביסודיות רבה, והחליפו את המים לעיתים קרובות כדי שהמרק לא יתעונן אחר כך. שלחו את הדגנים והסלרי לסיר. מבשלים את המרק עוד 10 דקות.
הוסף את כמות המים הנדרשת. לאחר הרתיחה ממליחים ומפלפלים את המנה לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים דק. כבה מיד את הכיריים וכסה את הסיר במכסה. תנו למרק המוכן לצלול למשך 10 דקות - בזמן הזה כל הטעמים יתערבבו, והאורז יגיע למוכנות.
יוצקים את מרק האורז המוכן לקערות ומגישים את המשפחה לארוחת הצהריים.
אין לבשל מנה ראשונה זו במשך מספר ימים, מכיוון שאורז מבושל מתנפח מאוד וסופג הרבה נוזלים. לכן, הכינו תמיד מרק אורז חזיר לארוחה משפחתית אחת בלבד.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!