האם אתה רוצה להאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה? ואז שמרו על המתכון לפילאף שעורה מפואר עם בשר. המנה באמת ראויה לתשומת לב, מכיוון שהיא מוכנה בפשטות, והתוצאה תמיד מצוינת. והמוצרים הם הנפוצים ביותר, אשר לעתים קרובות ניתן למצוא במטבח אצל משפחות רבות. בנוסף, הבחירה בבשר היא תמיד שלך: לא אוהב בשר חזיר - החלף אותו בבשר בקר או כבש, זה לא ייצא גרוע יותר.
אז בואו נתחיל ...
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
שעורה פנינה - כוס אחת
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
חזיר - 300 גרם.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
תיבול לפילאף - 1 כף.
שמן צמחי - 2 כפות
שום - 2 ציפורן
מים - לפי הצורך
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת פילאף שעורה עם בשר, הכינו את המוצרים לפי הרשימה למתכון.
השלב הראשון הוא התמודדות עם דגנים. יש לשטוף אותו היטב, ואז למלא אותו במים קרים נקיים ולהשאירו למשך 3-4 שעות לפחות בטמפרטורת החדר. אם אתם מתכננים מראש את התפריט שלמחרת, השרו את השעורה בערב.
בינתיים שוטפים את החזיר וחותכים אותו למנות. מחממים את המחבת, הקלחת או התבנית העבה בקירות בהם תבשלו פילאף, תשפכו שמן צמחי ותניחו את הבשר. מטגנים אותו על אש גבוהה עד להזהבה. כדי להפוך אותו (קרום) לאחיד, אל תשכחו לערבב את הבשר מעת לעת.
לאחר מכן שלחו ירקות לקלחת, לאחר שחתכו את הבצל לחצאי טבעות, ואת הגזר לקוביות ארוכות.
מבשלים הכל יחד כ -5 דקות נוספות, מערבבים מדי פעם. מוסיפים מלח, פלפל שחור ותיבול פילאף לטעמכם.
יוצקים לכוס מים ומבשלים על אש נמוכה למשך 30 דקות.
לפיכך, אתה מקבל את הבסיס לפילאף - זירבק. רוטב בשר עשיר, סמיך וטעים.
בלי לערבב דבר, שימו את שעורה הפנינה הנפוחה בשכבה אחידה על גבי הבשר. חלקו את שיני השום הלא קלופות אך שטופות היטב במרכזם. מוסיפים עוד קצת מלח לפי הצורך.
מלא את תכולת מיכל הבישול במים חמים. הוא צריך לעלות 2-2.5 ס"מ מעל מפלס הדגנים.
מביאים שוב נוזל לרתיחה, מכסים ומבשלים עד שהשעועית רכה. לאחר 40-50 דקות של רתיחה איטית, המים צריכים להתאדות, ועורה הפנינה צריכה להיות מבושלת לחלוטין.
הסר את הפילאף המוגמר מהאש ועטוף אותו במשהו חם והשאיר אותו בצורה זו למשך 15-20 דקות. כאשר מחדירים את המנה מערבבים אותה בעדינות ומגישים.
כמו מָסוֹרתִי, פילאף שעורה פנינה עם בשר מוגש בצורה הטובה ביותר על צלחת שטוחה גדולה, כשהוא מניח אותו במעין מגלשה.
תוספת מעולה למנה הזו יכולה להיות ירקות חמוצים וירוקים.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!