מאכל עסיסי וטעים לארוחת צהריים או ערב ניתן ליצור גם תוך 10-15 דקות! אם אתה לא מאמין לי, נסה להכין כבד עוף מטוגן עם בצל וגזר. אפשר להגיש אותו עם תוספת של פסטה או דגני בוקר, ירקות מבושלים או אפויים, או בלי, בלי לשכוח את הרטבים והחמוצים השונים.
כדי שהכבד לא יהיה מריר לאחר הבישול, הוא לא צריך להיות מבושל במחבת במשך זמן רב - טעות קולינרית זו הרסה מאכלים רבים מפלטה כזו. זמן הטיגון המרבי הוא 6-8 דקות, ואז הכבד יקבל טעם מר. לפרוסות גזר ובצל זמן הקלייה יהיה כ -10 דקות, לפרוסות קצוצות - 5-6 דקות.
אם תרצה, תוכל להוסיף מעט רוטב סויה, רוטב עוף או תבלינים אחרים במהלך הבישול כדי להעצים את הטעם והארומה של המנה. אל תשכח מעשבי תיבול טריים. אגב, צריך להמליח את הכבד המטוגן רק בסוף.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
כבד עוף - 300 גרם
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
שמן צמחי - 50 מ"ל
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
איך לבשל:
להכין אוכל.
שוטפים את כבד העוף ביסודיות במים. הסר צינורות מרה, ייבש מעט עם מגבות נייר כדי להסיר לחות עודפת.
קלפו גזר ובצל ושטפו במים זורמים. חותכים לרבעים.
מחממים על הכיריים מחבת עם שמן צמחי. רצוי להשתמש במשהו חסר ריח. יוצקים את פרוסות הירקות למיכל ומעבירים במשך 3-5 דקות.
ברגע שהבצל הופך לשקוף, והגזר משנה מעט את צבעו ונרטב בשמן, אפשר להוסיף את החלב.
מניחים את כבד העוף במחבת ומערבבים בעדינות כך שהבצל יהיה למעלה והפסולת תהיה בתחתית, אחרת הירקות יישרפו. מטגנים כ3-4 דקות.
ואז הופכים את הכבד לצד השני ומתבלים במלח ופלפל. מטגנים את אותה כמות זמן, מכסים את המיכל במכסה. בזכות אידוי, הפסולת לא תישאר לחה בפנים, היא תתבשל בצורה אחידה.
הניחו את כבד העוף המטוגן עם הירקות על הצלחות, עיטרו בעשבי תיבול טריים וקצצו אותו אם תרצו. מגישים את המנה חמה, היא טעימה במיוחד עם תוספת של אורז מבושל.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!