לאוהבי המלפפונים המהירים והמלוחים קלים, אני רוצה להציע מתכון פשוט מדהים, שבעצמי אני משתמש בו כבר הרבה שנים ואני מייעץ לכם. הם מומלחים יבשים בשקית אטומה בזמן קצר מאוד. אם אתם מתכננים מסיבה אך שכחתם לקנות מלפפונים מומלחים קלות, יהיו לכם כמה שעות להכין אותם בעצמכם. ובכן, אם אתה מגדל את הירקות האלה בעצמך בארץ, הרי שבקיץ המתכון הזה יהיה פשוט שאין לו תחליף למשפחתך.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
מלפפונים - 1 ק"ג
שמיר - 30 גרם
עלה דפנה - 1 יח '.
מלח - 1 כף
סוכר - כפית אחת
שום - ציפורן אחת
איך לעשות:
הכינו את המצרכים לפי הרשימה ותיק הרוכסן. קנו מלפפונים לכבישה בצורה כזו חזקים, אלסטיים, רצוי עם פצעונים ובגודל קטן.
אז בואו נתחיל. יש לשטוף מלפפונים מתחת למים זורמים, לחתוך את הזנבות משני הצדדים ולטעום. אם פתאום חלקם מתגלים כמרים, צריך לזרוק אותם כדי לא לקלקל את הטעם של כל שאר המלפפונים.
שוטפים ומייבשים את ענפי השמיר, קוצצים אותם גס יחד עם הגבעולים.
חותכים את השום לפרוסות דקות, שוברים את עלה הדפנה, אתם זקוקים לו בכדי לתת את הארומה שלו למלפפונים.
מקפלים מלפפונים, שמיר קצוץ, שום, עלה דפנה לשקית צמודה אטומה עם רוכסן. מוסיפים מלח וסוכר אם רוצים.
סגור את האבזם על התיק והשאיר מעט אוויר בתוכו. מערבבים את המלפפונים יחד עם שאר המרכיבים במרץ. השאירו את השקית בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי. ואז העבירו אותו למקרר והשאירו אותו שם למשך 4-5 שעות נוספות.
לאחר שש שעות, מלפפונים מלוחים קלים יהיו מוכנים. אגב, אם חותכים אותם לשניים לאורכם, הם יומלחו בזמן קצר יותר.
לאחר זמן מה מוציאים את המלפפונים המומלחים קלות מוכן מהתיק, מגלחים את יתרת המלח, השמיר ועלי הדפנה. כולם, הגישו אותם על השולחן. זהו מתאבן נהדר לכל מנה שנייה בצהריים, שלא לדבר על כוס וודקה.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!