עוף שלם בסיר איטי

אתה יכול לאפות עוף שלם לא רק בתנור של כיריים גז, אלא גם במולטי קוקר, וזה לא משנה איזה דגם יש לך. משרים את הציפור בפפריקה (לצבע) ושמנת חמוצה עם חרדל. גם בטעם וגם במראה, זה ייצא מעורר תיאבון וטעים מאוד.

בנוסף לתוספת, למשל פירה או סתם דגנים מבושלים (כוסמת / אורז), מרינדות ומלפפונים חמוצים שונים או סלט ירקות מושלמים לעוף כזה.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.

בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro

רכיבים:

עוף - 1450 גרם.

שמנת חמוצה - 2 כפות.

פפריקה - 1.5 כפית

חרדל - 2 כפית

מלח ותבלינים לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

אנו מכינים מוצרים לפי הרשימה. משקל העוף לאפייה במולטי קוקר צריך להיות בטווח של 1.5 ק"ג, פגר גדול יותר קשה להכנס לקערה.

מרינדת בישול לעוף: שלבו וערבבו ביסודיות פפריקה, שמנת חמוצה, מלח, חרדל ותבלינים (כל מה שטעמכם יעשה, לקחתי פרובנס).

אנחנו שוטפים את הפגר מתחת למים זורמים, מייבשים אותו במפית. אנו מסירים, אם בכלל, שערות ונוצות קטנות, הם בדרך כלל נשארים על פגרים בחנות באזור הכנפיים וברגליים.

instagram viewer

משמנים את העוף בתערובת שמנת חמוצה-חרדל. שמנו את הפגר בקערת המולטי קוקר. הנפח שלי הוא 4 ליטר. השאירו את הציפור למרינדה במשך 40-50 דקות. יוצקים, אם נשארים, את המרינדה מעליו.

לאחר זמן מה מפזרים את העוף בפפריקה. אנו מנסים לעשות זאת באופן שווה שלא יישארו כתמים לבנים, מכיוון שהפפריקה נותנת לבשר לא רק טעם, אלא גם צבע אדמדם.

שמנו את הקערה במולטי קוקר, סוגרים את המכסה. אנו אופים את העוף בתכנית האפייה עד לבישול. במודל המולטי-קוקר שלי, מצב זה נמשך 45 דקות. בדרך כלל, במהלך תקופה זו, העוף עדיין לא מוכן לחלוטין, הכל תלוי במשקל הפגר. לכן הגדרנו שוב את מצב "האפייה", אך איננו מבשלים את כל המחזור. אני מכבה מוקדם ברגע שסיים את העוף.

אתה יכול לבדוק את המוכנות באופן הבא: אנו אוספים את המיץ בתוך הפגר עם כף, הוא צריך להיות קליל, ולא מדמם. הוציאו את הציפור בעדינות מהקערה כשהיא חמה.