מנות בשר תמיד משביעות מאוד, מזינות וטעימות. הם משלימים באופן מושלם כל תוספות. היום אנחנו מבשלים בקר עם ירקות. מתכון זה יגלה את הסוד כיצד לטגן כראוי את הבשר כך שייצא עסיסי ולא יבש. כירקות, באופן עקרוני, מותר להשתמש בכל בחירתך. נהדר: עגבניות, בצל, פלפלים. בצל משמש לארומה, פלפל נותן לבשר תו חריף, ועגבניות ממלאות אותו בעסיסיות. ניתן להוסיף גזר אם תרצה בכך, אך נוכחותם היא לא חובה. חתיכות בקר מטוגנות תחילה בנפרד ואז מבשלים יחד עם ירקות. כמו כן, אל תשכחו מתבלינים. במהלך הבישול מוסיפים להרכב רוטב סויה, שלא משפיע רק על טעמו של המנה הסופית אלא גם הופך את הבשר לרך יותר.
תבשיל בקר עם ירקות הוא מנה שלא זקוקה לשום תוספות.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
בקר - 500 גרם.
עגבניות - 200 גרם.
בצל - 1 יח '.
פלפל בולגרי - 1 יח '.
שמן צמחי - 3 כפות
שום טחון - 0.5 כפית
רוטב סויה - כף אחת
פטרוזיליה - 10 גרם.
כשות-סונאלי - כפית אחת
פלפל אדום - 0.5 כפית
מים - 50 מ"ל.
מלח לטעימה
איך לבשל:
להכין אוכל.
שוטפים את הבקר מתחת למים זורמים, סופגים במפית. לאחר מכן, חותכים חתיכת בשר לחתיכות שטוחות באותו גודל בערך. היכו קלות כל אחד מהם בפטיש מטבח מיוחד. כדי למנוע מהבשר להידבק לפטיש בזמן ההכשה, עוטפים אותו בשקית ניילון.
במקביל, שימו מחבת על המבער, שפכו פנימה 2 כפות שמן. לאחר חימומו הניחו את פרוסות הבשר בתוכם. שמור על האש ברמה המקסימלית.
מטגנים את הבשר כ -3 דקות מכל צד, ואז מנמיכים את האש. משפשפים את הבקר עם מלח ופלפל.
מקלפים את הבצל, חותכים לרצועות דקות. אם תרצה, תוכל להשתמש בשיטת חיתוך אחרת, למשל, לקוביות.
לאחר ערבוב עם מרית, ואז מטגנים את המרכיבים יחד עד שהבצל רך ושקוף.
במקביל, הכינו ירקות נחוצים אחרים מהרשימה. מחלקים את הפלפל לחצאים, מסירים את הזרעים, שוטפים את העיסה ואז גוזמים לרצועות. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות.
מכניסים את הירקות המוכנים לתבנית, מערבבים.
לאחר מספר דקות מוסיפים את רוטב הסויה ואת כמות המים הנדרשת.
מתבלים בשום טחון, פלפל וכשות סונלי, מוסיפים עוד מלח במידת הצורך. מערבבים את התערובת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עוד 15 דקות.
לאחר זמן מה, הקפידו לטעום את הבשר, עליו להיות רך ועסיסי. אחרת, מבשלים את הבשר בקר עם ירקות לזמן מה.
מצננים את המנה מעט לפני ההגשה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!