גריסי דוחן מועילים מאוד לגוף, ולכן יש לכלול אותם לא רק בילדים, אלא גם אצל מבוגרים. דוחן מכיל הרבה חלבונים, ותבשילים על בסיס זה נספגים בגוף בקלות.
מבחינה טכנית דייסת דוחן עם חלב פשוטה מאוד ליצירה, אולם לתקופה ארוכה למדי. ראשית, הדגנים צריכים להתנפח ולהתבשל במים, ולאחר מכן הוא נמוג לאטו בחלב, בתוספת ממתיק וחמאה, ולבסוף הוא מוזרק לזמן מה מתחת למכסה. כתוצאה מכך יוצאת דייסה סמיכה למדי, בעלת טעם עשיר אופייני וארומה עמוקה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
גריסים של דוחן - 100 גרם.
חלב - 200 מ"ל.
מים - 200 מ"ל.
אבקת סוכר - כף אחת
מלח - קורט
חמאה - 30 גרם.
איך לבשל:
להכין אוכל.
לפני השימוש בדוחן, הקפידו למיין אותו, תוך סינון פסולת אפשרית. לאחר מספר פעמים יש לשטוף אותו במים קרים ופעם במים רותחים. שטיפה במים חמים מסירה את המרירות הטבועה בדגנים.
לאחר מכן, העבירו את הדוחן לסיר, מלאו אותו במים צוננים והציתו אותו.
ממליחים את המים רק מעט. לא צריך לזרוק הרבה מלח, שכן בעתיד יש להוסיף את הדייסה עם סוכר.
מבשלים על אש נמוכה, מכוסה כ -10 דקות, עד שכל המים נספגים בדגנים. בהתחלה, אתה לא צריך לבחוש, וכשהנוזל נעשה פחות, ודא שהדייסה לא נשרפת, התחל לבחוש אותה.
יוצקים חלב וממשיכים בבישול. אגב, אתה יכול לשפוך הכל בבת אחת או להוסיף אותו במנות קטנות כשהוא נספג. שמור על חימום הכיריים ברמה המינימלית.
יתר על כן, יש לערבב דוחן לעיתים קרובות, מכיוון שחלב שורף יותר ממים. מבשלים את הדייסה כ -20 דקות.
כאשר חלק גדול מהחלב נספג בדגנים, מוסיפים את הממתיק. זה יכול להיות אבקת סוכר או סוכר רגיל. מפיצים על ידי ערבוב.
מכבים את האש ומניחים בצד את המיכל. התעקש על 10 דקות. במהלך תקופה זו, החלב כבר נספג לחלוטין, והדייסה תהיה סמיכה הרבה יותר. במקביל זרקו לתוכה חתיכת חמאה. אם תרצה, ניתן להוסיף אותה לא לחלק העיקרי של הדייסה, אלא בנפרד לכל אחת בצלחת.
מצננים את דייסת הדוחן המוגממת ומגישים, מוסיפים אגוזים, פירות יבשים או ריבה.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!