מתכון חזיר זה יוערך במיוחד על ידי אוהבי ארוחות ערב פשוטות. לעתים קרובות, לאחר שחזרת הביתה אחרי יום עבודה ארוך, אתה באמת רוצה ארוחה עתירת קלוריות ולב. אם אינך יודע איזה אוכל טעים להאכיל את משפחתך היום, אני מציע שתבשיל חזיר ברוטב על פי מתכון זה. תוכלו להגיש מנה כזו עם כל תוספת - האהובה עליכם. אז בואו נתחיל.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
חזיר - 500 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 70 גרם
סלרי פטוטרת - 1 יח '.
שום - ציפורן אחת
שמפיניון - 150 גרם
קורנית - 3 גרם
רוטב עגבניות - 1 כף
מרק בשר - כוס אחת
שמנת חמוצה - 2 כפות.
שמיר - 5 סניפים
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן רזה - 2 כפות
איך לבשל:
כדי לבשל תבשיל חזיר עם גרבי, הכינו את כל המרכיבים המפורטים להלן. עדיף לקחת את הגב או הכתף. שטפו אותו מתחת למים זורמים, התייבשו עם מגבות נייר.
מקלפים, שוטפים ומייבשים בצל, גזר ושום. אם תרצה, תוכל להסיר את העור מכיפות הפטריות.
חותכים את בשר החזיר לקוביות קטנות כ -2-2.5 ס"מ, מכניסים לתבנית שחוממה מראש רזה שמן מזוקק, מטגן מכל הצדדים על אש גבוהה עד לקבלת צבע חום זהוב בערך 10 דקות.
מנמיכים את האש מתחת לתבנית, מוסיפים גזר קצוץ גס ובצל בחצי טבעות. מבשלים ירקות עם בשר במשך 5-7 דקות.
לאחר זמן מה שלחו למחבת את הפטריות והסלרי החתוכים לפרוסות דקות. מבשלים הכל יחד למשך 3 דקות ואז שופכים מרק או מי שתייה. מבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה מעט פתוח למשך 10-15 דקות.
כעת הוסיפו את רוטב העגבניות והטימין לרוטב. שמור על אש נמוכה עוד 5 דקות.
לאחר מכן הוסיפו שמנת חמוצה עבה עם אחוז שומן נמוך ושן שום כתושה, מלח ופלפל את הרוטב לפי הטעם.
ברגע שהרוטב מגיע לרתיחה בפעם האחרונה, כבה מיד את האש מתחת לתבנית. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים. השאירו את המנה המוגמרת מתחת למכסה להתבשל למספר דקות.
טבח אהוב לְקַשֵׁט את המשפחה שלך, שופכים עליו את הרוטב, מעל עם הבשר והירקות ומגישים.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!