כאשר אתם מתכננים לבשל משהו קליל ומשביע לארוחות הצהריים או הערב, בחרו בפטריות צדפות מטוגנות עם תפוחי אדמה. מנה כזו תפנה לא רק לטעמים קולינריים, אלא גם לכל קרוביך, כולל ילדים שאינם אוהבים פטריות. פטריות צדפות עצמן לא יאבדו את צורתן בעת הטיגון, יישארו צפופות ועסיסיות ותפוחי האדמה יהפכו מטוגנים ומתפוררים בעת ובעונה אחת. באופן כללי, פטריות ותפוחי אדמה הם דואט אידיאלי שחסר רק בצל, לכן בעת יצירת מנה, הקפידו להוסיף אותו או זנים אחרים של ירק זה.
זכרו שפטריות משחררות הרבה נוזלים במהלך הטיפול בחום, אז פרוסות תפוחי אדמה צלוי תחילה כמעט עד להזהבה, ורק לאחר מכן מוסיפים פטריות צדפות למחבת ו בצל. אחרת תפוחי האדמה יספגו את כל הנוזלים, ובסופו של דבר תקבלו פירה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
פטריות צדפות - 300 גרם
תפוחי אדמה - 2 יח '. (גָדוֹל)
בצל נורה - 1 יח '.
שמן צמחי - 2.5 כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
איך לבשל:
להכין אוכל.
מקלפים תפוחי אדמה, שוטפים במים וחותכים אנכית לשניים. חותכים לפרוסות. שוטפים גם את הפטריות, חותכים מהתפטיר, מחלקים לשברים נפרדים וחותכים לסרטים או לקוביות ארוכות. מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לחצאי טבעות.
מחממים מחבת עם תחתית כבדה על הכיריים, יוצקים שמן צמחי. מחממים אותו כדקה ומוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה למיכל. מערבבים מיד עד שהוא מכוסה לחלוטין בשומן. מטגנים על אש בינונית כ 5-7 דקות, מכוסים ומערבבים מדי פעם.
ואז מוסיפים את פרוסות פטריות הצדפות.
ואז מוסיפים בצל, מלח ופלפל שחור גרוס. בזכות המלח, נוזלים ישתחררו מהפטריות מהר יותר והתבשיל יתבשל מהר יותר, אז אתה צריך להמליח אותו כשתתחיל לחתוך פטריות.
מערבבים הכל בעדינות, סוגרים את המיכל עם מכסה ומטגנים כ- 4-5 דקות נוספות. ואז הסר את הכיסוי.
מטגנים את תפוחי האדמה עם פטריות על אש בינונית עד שהם רכים (5-6 דקות), תוך ערבוב מפעם לפעם. הימנע מלעשות זאת לעיתים קרובות מאוד, מכיוון שפרוסות תפוחי האדמה עשויות להפוך לפירה.
הניחו את תפוחי האדמה המטוגנים עם פטריות הצדפות על צלחות והגישו עם כל סלט ירקותלשולחן, לא לשכוח עשבי תיבול טריים ומגוונים רטבים.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!