תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות הם מנה יומיומית לארוחת ערב משפחתית או לארוחת צהריים. ניתן להגיש בנפרד או כתוספת לבשר. מותר לתבשל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר, סיר או סיר איטי. ללא קשר לשיטת הבישול, יש לטגן את הפטריות תחילה עם ירקות בתבנית, ואז לבשל עם תפוחי אדמה עד לריכוך. זה בדיוק סוד העסיסיות של המנה הזו.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
תפוחי אדמה - 600 גרם.
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שמפיניון - 300 גרם.
שמן צמחי - 3 כפות.
מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם
כשות-סונאלי - כפית אחת
שום טחון - 1 כפית
פטרוזיליה - 20 גרם.
מים - 800 מ"ל.
איך לבשל:
להכין אוכל.
מקלפים גזר ובצל מהשכבה העליונה. שטפו אותם מתחת למים זורמים. קוצצים את הגזר לפרוסות משולשות, קוצצים את הבצל לריבועים. אם תרצה, תוכל להשתמש בשיטת גריסה אחרת, כמו גרידת הגזר.
הניחו מחבת על המבער, חממו בתוכה 2 כפות שמן ואז הורידו את חיתוך הירקות. מטגנים עד שהם רכים, מערבבים מדי פעם. זה ייקח כ -3 דקות.
מכינים את הפטריות במקביל - שוטפים היטב מתחת למים זורמים, מייבשים מעט על מגבת, חותכים לגזרים גדולים.
מניחים את הפטריות במחבת. בשלב זה, הוסיפו עוד כף שמן מכיוון שכל הנשפך קודם נספג בירקות. מתבלים במלח ופלפל.
מבשלים הכל יחד על אש בינונית במשך 5 הדקות הבאות, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית. לאחר זמן מה, הפטריות יקטנו בגודלן, ומיץ הפטריות יתאדה.
מוציאים את העור מתפוחי האדמה. שוטפים את הפקעות בצורה אינטנסיבית, ואז חותכים לקוביות קטנות או קוביות בגודל בינוני, מעמיסים לסיר.
מעבירים את תכולת התבנית לתפוחי האדמה, מערבבים.
לאחר מכן, מלאו את התערובת במים בנפח המצוין. מוזגים את הכשות של סונלי, שום גרוס ופלפל. מוסיפים מלח לפי הטעם.
כשהוא רותח, הפחית את האש למינימום, מכסה את התבנית במכסה. מבשלים למשך 30 דקות. בהתאם לזן תפוחי האדמה, תקופת הבישול תשתנה מעט בכל מקרה.
הקפידו לדגום במהלך תהליך ההחלמה להתאמת הטעם. ניתן לכוונן את עובי המנה גם על ידי הוספת מים חמים במידת הצורך.
מסדרים על תפוחי האדמה את תפוחי האדמה המורכבים עם הפטריות, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!