שרימפס ברוטב שום שמנת הוא מאכל פופולרי מאוד שמוכן לא רק במסעדות, אלא גם בכל ביסטרו, וכמובן, במדינות בהן תופסים סרטנים אלה.
שרימפס מבושל בצורה כזו מוגש בקערה עמוקה עם הרבה מפיות. לפעמים, מוגש איתם מעט לחם על הגריל לרוטב טעים.
אם אתה מצליח לקנות שרימפסים גדולים ואיכותיים, רצוי שלא קפואים, אז הקפד לנסות לבשל אותם על פי מתכון זה. זה טעים להפליא.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
שרימפסים גדולים - 300 גרם
שום - 2 ציפורן
קרם 30% - 150 גרם
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
חמאה - 20 גרם
פטרוזיליה - זוג זרדים
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. אם השרימפסים שלך קפואים, הקפד להפשיר אותם קודם ולנקז את כל הנוזלים לחלוטין. ייבש אותם עם מגבות נייר. מקלפים את השום, שוטפים אותו עם פטרוזיליה מתחת למים זורמים.
חממו מחבת, הכניסו לתוכה חמאה באיכות טובה, הוסיפו שום שעבר דרך מכבש.
לאחר שהחמאה נמסה לחלוטין, מוסיפים את השרימפס. מטגנים קצרות משני הצדדים, במיוחד אם מבושלים מראש.
יוצקים שמנת כבדה, מערבבים בעדינות, הם צריכים לכסות לחלוטין את פירות הים. הקפידו לקחת עם אחוזי שומן גבוהים, אחרת 10-15% עלולים להתכרבל כאשר הוא נכנס לשום והרוטב יעבור לפתיתים לא נעימים, והמנה המוגמרת לא תיראה מאוד מעוררת תיאבון.
ברגע שמתחילות להופיע בועות על פני הקרם, ממליחים ומפלפלים את הרוטב לפי הטעם, מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה. מערבבים ומכבים את הכיריים.
הניחו את השרימפס המבושל ברוטב השום השמנתי בקערה עמוקה. מקשטים בעלה פטרוזיליה טרי ומגישים חם. כפי שכתבתי לעיל, אתה יכול לעשות את זה עם פרוסת לחם בגריל. ואל תשכחו מפיות, הם אוכלים שרימפס כזה ביד.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!