פייק מבושל על פי מתכון זה בסיר איטי יהווה אופציה מצוינת לחובבי הדגים לארוחת צהריים או ערב. סט כריות הירקות לאפיית דגים יכול להיות כל דבר. הבחירה שלכם: בצל, גזר וברוקולי (או כרובית); בצל, גזר וקישואים (או קישואים); תפוחי אדמה, בצל, גזר. היום בישלתי תפוחי אדמה לתוספת לפי המתכון באתר שלנו, אז הוספתי לירקות שעועית ירוקה. כל דגם של מולטי קוקר מתאים, כאשר יש מצב "אפייה".
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
פייק (פילה) - 600 גרם.
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שמנת חמוצה - 5 כפות
שעועית ירוקה - 150 גרם.
שמן צמחי - 2 כפות
מלח ושמיר טריים - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
אנו מכינים את המרכיבים הדרושים לבישול פייק במולטי קוקר. קחו שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 25% ומעלה, תוצרת בית מושלמת.
היה לי את פילה הזנב מוכן. אם קניתם דג שלם, אז נקו אותו מקשקשים, שטפו, מעיים. חשוב לשטוף היטב את פנים הפגר ולהסיר את הפילם. חותכים לאורך הרכס לשני חלקים, חותכים את הראש. להפריד את הפילטים מהשלד, מקבלים 2 חתיכות שלמות. אנו זקוקים לפילה אחד אם הגידול היה גדול, או ששני החלקים היו קטנים.
הקפיאו את הראש והרכס, תוכלו להמשיך להשתמש בהם לבישול מרק דגים או מרק דגים.
אז חתכנו את הפילה למנות.
אנו מנקים ומכבסים בצל וגזר. חותכים את הראשון לחצאי טבעות, וקוצצים את ירק השורש השני לחתיכות גדולות, השתמשתי בפומפיה מתולתלת.
הכניסו ירקות לקערת המולטי קוקר - שעועית, בצל וגזר. יוצקים שמן ומערבבים.
שים חתיכות פילה דג על ירקות. מלח. הנחתי את עור העורבון כלפי מעלה, אך להפך.
עכשיו אתה צריך לשפוך את הדג עם רוטב שמנת חמוצה. אם יש לכם את אותה שמנת חמוצה עבה כמו שלי ששווה כף, מדללים אותה במים חמים לעקביות הרצויה. שמנת חמוצה צריכה להיות מוזגת, הוספתי מעט מאוד מים, כחצי כוס.
יוצקים את אותה כמות של רוטב שמנת חמוצה על כל פילה. אנחנו שוטפים את ירקות השמיר, קוצצים דק. מפזרים את הפייק עם ירקות עם עשבי תיבול ומכניסים את הקערה לסיר איטי.
אנו בוחרים במצב "אפייה", במולטי קוקר שלי זה נמשך 45 דקות, אבל נאפה את המנה שלנו פחות זמן. לאחר 25 דקות מתחילת האפייה, כבה את הטכניקה.
פייק אפוי בשמנת חמוצה עם ירקות מומלץ להגיש איתו לְקַשֵׁט. תוספת נהדרת תהיה סלטי ירקות טריים אוֹ חמוצים מירקותמוכן לחורף. אנו מגישים את המנה לשולחן חמה.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!