שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
היום אני רוצה להציע לכם מתכון למנה לבבית טעימה מאוד, אותה אני מבשלת במחבת מהמרכיבים הנפוצים ביותר - זהו תבשיל עוף עם ירקות ולחמניות בצק. לחמניות בתבשיל זה יכולות להחליף בקלות כל תוספת, וחוץ מזה ניתן להוסיף אותן בכל מילוי.
המנה הזו נראית נחמדה מאוד על השולחן והיא די מתאימה לשולחן חגיגי!
ובתחתית פרסום זה אשאיר עוד כמה קישורים למתכונים אחרים של מנות טעימות לא פחות שפרסמתי קודם. הקפידו לבדוק את זה - הכל טעים!
מרכיבי בישול:
בשר עוף - 700-800 גרם
בצל נורה - 2 יח '.
גזר - 1-2 יח '.
מלח, תבלינים פלפל שחור גרוס לפי הטעם
למבחן:
מים - 300 מ"ל
שמנת חמוצה - 1 כף. l.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
מלח - 1 כפית l.
יְרָקוֹת
קמח - 500 גרם
נתחיל לבשל ...
ראשית, בואו נכין את הבצק ... מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים כפית מלח, מערבבים, מוזגים מים חמים ומתחילים ללוש את הבצק.
מערבבים מעט שמן צמחי, ממשיכים ללוש היטב - וכתוצאה מכך יהיה לנו בצק צפוף אלסטי, כמו על כופתאות. אנו נותנים לבצק המוגמר לנוח כ- 20-30 דקות, ובמהלך הזמן הזה יהיה לנו זמן להכין את כל שאר המרכיבים.
לוקחים את העוף (או חלק מחלקיו), מפרידים את הפילה מהעצמות וחותכים לחתיכות קטנות.
אנחנו מקלפים את הירקות, מגרדים את הגזר בפומפיה גסה או חותכים לקוביות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות או לרבעים.
לאחר מכן, שפכו שמן צמחי לתבנית - מעט, כדי שהתחתית תתכסה רק, הניחו את בשר העוף וטגנו אותו כ -10 דקות עד להזהבה. בשלב זה אינך צריך להוסיף מלח ותבלינים עדיין.
כשהבשר מושחם, שמים בצל, גזר ומטגנים עוד 2-3 דקות ועכשיו הוסיפו מלח, פלפל שחור ותבלינים אחרים לטעמכם. יוצקים מרק או מים - לכיסוי הבשר, ומבשלים במשך 10 דקות.
עכשיו אנחנו לוקחים את הבצק "נח", מרדדים אותו על משטח העבודה של השולחן לשכבה דקה, משמנים אותו בשמנת חמוצה דק ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
אנחנו מרדדים חלק מהבצק לגליל דק (3-4 סיבובים), חותכים, צובטים מעט את החתך. אנו חוזרים על אותו הדבר עם שאר המבחן. ואז חותכים כל גליל לחתיכות קטנות של 3-4 ס"מ.
אנחנו מעבירים את גלילי הבצק למחבת לבשר עם הירקות, מכסים ומשהים 20-25 דקות. אנחנו מגישים יפה את המנה המוגמרת לשולחן - קודם שמים את גלילי הבצק על הצלחת, ומעל התבשיל עם ירקות. לבשל, לטעום, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
אולי תאהב גם את המנות האלה:
אני לוקח קצת בשר טחון, תפוחי אדמה מבושלים ומבשל "ארוחת ערב עם הפתעה" לארוחת הערב: אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים
הראה לי איך אני מכין את הקציצות העסיסיות ביותר: אין מה לטגן ושום התזה שמנונית על הכיריים
הפסקתי לבשל פסטה הרבה זמן, עכשיו אני מבשל אותם ככה: מהר מאוד כלים הרבה פחות מלוכלכים
בברכה אוקסנה!