תפוחי אדמה משומנים ומאודים עם פטריות קצוצות גס הם מנה מהקטגוריה של כפרי, פשוט, משקה פה ו"נשמה ". המתכון רלוונטי במיוחד לימי צום, אך חל גם על תוספות מלאות: אם תרצו תוכלו להגיש אותו עם בשר.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
תפוחי אדמה גדולים - 3 יח '.
שמפיניון - 200 גרם
בצל - 1 יח '.
שום - שן אחת
שמן צמחי - 50 מ"ל
מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
כדי לבשל שמפיניון עם תפוחי אדמה בתנור, קחו את המוצרים מהרשימה. עדיף שהפטריות טריות, חזקות ובשרניות. אבל אתה יכול להחליף אותו בקפואים ומיובשים (אלה נשמרים בעבר במים ואז מבושלים).
לפני האפייה מטגנים את כל הפרוסות - צריך שמן רזה מעודן. הדרך הקלה ביותר היא לטעון מיד ירקות ופטריות לשרוול צלייה, סיר או קלחת עם מכסה. אבל המנה תצא הרבה יותר טעימה ונימוחה עם טיגון ואז אפייה בתנור.
ראשית, העבירו בצל קצוץ לקוביות קטנות במחבת בתוספת שמן חמניות. הביאו לשקיפות כ -3 דקות על אש בינונית.
לאחר מכן, אנחנו זורקים שמפיניון. לפני כן אנו שוטפים את הפטריות, מחלקים אותם לרבעים (משאירים את הקטנים שלמים או קוצצים אותם לשניים). מערבבים את הבצל עם נתחי הפטריות.
אנחנו ממשיכים בטיגון עוד 3-4 דקות. תנו לפטריות להשחים קלות: מכסים בקרום זהוב.
חותכים את פקעות תפוחי האדמה הקלופים לסורגים עבים בגודל זהה ומורחים אותם לתערובת הבצל ופטריות. שוב הופכים הכל בעזרת מרית ומטגנים כשתי דקות על האש העליונה.
מתבלים במלח (תבלינים אחרים לבחירתכם).
מכסים ביריעת נייר כסף. אם למחבת שלך יש ידית פלסטיק או עץ, העבר את כל המאכלים המוכנים לתבנית חסינת אש.
אנו שולחים את הפטריות עם תפוחי האדמה לתנור (כבר חם) למשך 25-30 דקות. אנחנו אופים בחום של 180 מעלות. אתה יכול לשפוך כמה כפות מים רותחים או מרק כך שייווצר עוד אדים בתוך המיכל.
בתום הבישול ננעץ את תפוח האדמה, בדוק אם יש רכות.
אנו מגישים את המנה חמה. הקפידו לפזר שום קצוץ, פלפל שחור ועשבי תיבול טריים.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!