בלי צניעות יתירה אני רוצה לומר מיד שזו הפסטה הכי טעימה שהכנתי. רוטב קטיפתי להפליא על בסיס שמנת כבדה, בשילוב עם שרימפס ופסטה באיכות טובה, הופכים את המנה הזו פשוט לבלתי נשכחת. הקפידו לנסות להכין פסטה שרימפס ברוטב שמנת ולטפל במשפחתכם בארוחת ערב טעימה ולבבית. המשפחה תהיה מאושרת, אני מבטיח לך.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
שרימפסים גדולים - 400 גרם
קרם 20% - 150 גרם
בצל לבן - 1 יח '.
שום - ציפורן אחת
פסטה טליאטלה - 200 גרם
שמפיניון - 200 גרם
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן רזה - 0.5 כפות.
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. מקלפים את הבצל והשום, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים. באופן עקרוני אפשר לקחת בצל רגיל, רק שהלבן לא כל כך חריף ובעל טעם מעט מתוק, איתו הרוטב טעים יותר.
קלפו את השרימפס מהקליפה, תוכלו להשאיר את הזנבות ליופי. דאגו לחתוך רדוד בחלקו העליון באמצע ולהסיר את המעיים.
נקו את הפטריות בעזרת ספוג קשה למטבח כדי להסיר את שאריות הקומפוסט.
קודם כל הרתיחו מי שתייה בסיר או בסיר קטן, הוסיפו מעט מלח, הוסיפו את הדבק והרתיחו לפי ההוראות. בזמן שהוא מתבשל מכינים את הרוטב.
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי איכותי ונטול ריח במחבת, מכניסים בצל לבן חתוך לחצאי טבעות, מטגנים 2-3 דקות, עד שהם רכים.
הוסף פטריות חתוכות דק לבצל מטוגן קלות. מבשלים הכל יחד במשך 3-4 דקות.
כאשר הפטריות מצטמצמות משמעותית, הוסיפו שן שום גדולה כתושה בגב סכין.
ומוסיפים מיד את זנבות השרימפס למחבת. מבשלים הכל יחד על אש בינונית כדקה.
יוצקים קרם כבד. עליהם לכסות לחלוטין את כל המרכיבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
ברגע שמתחילות להופיע בועות על פני הקרם, העבירו את הפסטה המוכנה לתבנית עם הרוטב השמנתי, ערבבו בעדינות.
מחלקים למנות ומגישים מייד. פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת מוכנה.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!