כולם יודעים היטב כי יש לאכול את הכבד לפחות פעם בשבוע, במיוחד לילדים ולאנשים בגיל מכובד. ואם אתה מחשיב שזה מקור לחלבון, ברזל וכמות גדולה של ויטמיני B, כלומר, כולם צריכים את זה, במיוחד לצורך העלאת חסינות ועם אנמיה. מה לעשות אם ילדים מסרבים לחלוטין לאכול כבד עוף? ובשל להם את לביבות הכבד האלה! הם כל כך אווריריים וטעימים שהם נאכלים מיד מהמחבת. הקפידו לנסות את זה, זה ממש טעים.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
כבד עוף - 550 גרם
קמח - 2 כפות
סולת (או קוסקוס) - 2 כפות
אבקת אפייה - 1 כפית
ביצת עוף - 1 יח '.
בצל - 50 גרם
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן רזה לטיגון
איך לבשל:
להכנת לביבות כבד עוף, הכינו את המאכלים הרשומים. יש לשטוף את הפליטה מתחת למים זורמים, לייבש אותה, לנקות אותה מסרטים, כלי שומן ועודפים. במקום סולת תוכלו לקחת סולת או קוסקוס - כמו שאתם אוהבים, תפקידם במתכון זהה.
מקפלים את הכבד הנקי, היבש והקולף לבלנדר ומחור עד לקבלת תערובת חלקה. במקרה זה, אין להשאיר חתיכות קטנות, זה יהיה מיותר.
העבירו את המסה ההומוגנית לכבד לקערה עמוקה, הוסיפו אליה קמח וסולת.
לאחר מכן הוסיפו בצל, קצוץ לקוביות קטנות, ביצת עוף גולמית בינונית, מלח, פלפל שחור גרוס וכפית אבקת אפייה.
מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק, כך שלא יהיו גושים, ומשאירים למשך 10-15 דקות, צריך לתת לסולת להתנפח. לאחר זמן, כאשר הדגנים גדלים בנפחם, ובועות מתחילות להופיע על פני השטח, אתה יכול להתחיל בהכנת הלביבות.
מחממים מחבת גדולה, משמנים אותה מעט בשמן מזוקק רזה ולא מבושם, לשים במלואה כף גדושה של בצק כבד ומבשלים לביבות על אש בינונית במשך כשתי דקות כל אחת צדדים. הם מטגנים מהר מאוד, לכן יש לשמור אותם במחבת לאורך זמן ולא צריך להתייבש.
לביבות כבד עוף עדינות, אווריריות וטעימות מוכנות. הגישו אותם עם יקיריכם רטבים, עם שמנת חמוצה, ירקות טריים, עשבי תיבול או תוצרת בית חֲמוּצִים. לְקַשֵׁט בהחלט מישהו יתאים להם.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!