גולאש הוא מאכל ידוע ואהוב על ידי רבים, ככלל, הוא מוכן מבשר. חותכים לקוביות קטנות ומבשלים זמן רב ברוטב. אבל יש מתכונים שבהם משתמשים במוצרים אחרים במקום במרכיבים סטנדרטיים. דוגמא לכך היא גולאש כבד עוף. הוא מבשל הרבה יותר מהר מהרגיל, אבל מסתבר שהוא לא פחות טעים. בנוסף, הכבד הוא מוצר יקר שעליך לכלול מדי פעם בתזונה. כבד זה עם רוטב משתלב היטב עם מגוון תוספות. אני חושב שרבים יאהבו את זה. לְהַמלִיץ!
רכיבים:
כבד עוף - 300 גרם.
בצל נורה - 1 pc.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
קמח - 3 כפות
משחת עגבניות - כף אחת
מים - 300 מ"ל.
סוכר - 0.5 כפית
עלה דפנה - 2 יח '.
שמן צמחי לטיגון - 50 מ"ל.
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן את האוכל הרשום למתכון. בעת בחירת המרכיב העיקרי, שים לב לצבעו; אסור שהמוצא יהיה כהה מדי או שיהיה בו כתמים. עדיף להשתמש בכבד טרי או צונן, אך לא כזה שהוקפא.
2. שוטפים את כבד העוף מתחת למים קרים, מייבשים ומסירים את הוורידים. ממליחים ומשאירים לזמן מה, נותנים לו לעמוד מעט. ואז מגלגלים בקמח מכל הצדדים.
3. מוזגים שמן צמחי למחבת ומעלים באש. המתן עד שיתחמם היטב והניח את הכבד.
4. מטגנים אותו על אש מקסימלית למשך דקה מכל צד. הפעם יספיק להופעת קרום חום זהוב. בפנים הכבד עשוי להישאר לח, בעתיד נכין אותו. הניחו את הפסולת המטוגנת בצד.
5. קולפים וקובצים את הבצלים. מטגנים בשמן צמחי עד שקיפות, וזוכרים לערבב מדי פעם.
6. לאחר מכן הוסיפו את רסק העגבניות, עלה הדפנה, המלח, הסוכר והמים. מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות על אש בינונית.
7. מעבירים את הכבד למחבת עם רוטב עגבניות, מכסים ומבשלים למשך 10 דקות, ומורידים את החום לנמוך.
8. גולאש כבד עוף עם רוטב מוכן.
הגש חם. פירה, אורז מבושל או פסטה מושלמים כתוספת.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro