תבשיל ירקות תנור עם דלעת

עונת הזהב של הדלעת בעיצומה, מה שאומר שהגיע הזמן לבשל מאכלים בריאים וצבעוניים למדי שימשכו את תשומת לבם של לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים עם הטעם והארומה הייחודיים שלהם. היום כולל התפריט שלנו תבשיל ירקות לבבי עם דלעת, אותו ניתן להכין לא רק לארוחת צהריים, אלא גם לארוחת ערב. אגב, אם אתם בדיאטה, ארוחת ערב דלת קלוריות כזו לא תפגע כלל. הירקות המשמשים במתכון יוצרים זר בהיר, בהרמוניה מושלמת זה עם זה, אם כי ניתן להוסיף או לשנות את הרכב המנה, בהתאם לטעמכם.

רכיבים:

דלעת - 200 גרם.

גזר - 100 גרם

בצל - 100 גרם

קישואים - 100 גרם.

דייקון - 150 גרם.

עגבניה - 150 גרם

שום - 3 ציפורן

תפוחי אדמה - 100 גרם

מלח לטעימה

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

פפריקה מעושנת - 1 כפית l.

עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית l.

שמן זית - 30 גרם

ירוקים לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

1. הכן את כל האוכל. אם אתה צריך לבשל מנה גדולה, הגדל את הכמות. איזה סוג של דלעת לבחור לתבשיל בישול? לרוב בסופרמרקטים ניתן למצוא דלעת חמאה. הוא דומה לאגס גדול בצורתו. מגוון זה מתוק יותר והוא נהדר לקינוחים וקדירות מתוקות. יש בשוק דלעת עם פירות גדולים. משתמשים בו לרוב בליל כל הקדושים. אם אתם רואים דלעת שנראית כמו ביצה, היא נקראת גם קליפה קשה, קנו אותה כדי לבשל איתה תבשילים או מנות בשריות. מגוון זה מלוח מאוד, מושלם למתכון זה.

2. שוטפים את הדלעת במים זורמים, מייבשים בעזרת מגבת כדי להסיר לחות עודפת. מקלפים, מסירים זרעים עם סיבים. חותכים לפרוסות בינוניות. כדי שהמנה המוגמרת תיראה יפה יותר, השתמשו בסכין מתולתלת לחיתוך.

3. שוטפים את הקישואים ומייבשים בעזרת מגבת. השתמש בכל המגוון שיש לך בהישג יד. אם יש ירקות בשלים, פשוט הסירו את הקליפות והזרעים והשאירו את העיסה לתבשיל. חותכים לפרוסות בינוניות בעזרת אותה סכין מתולתלת.

4. שוטפים את הדייקון וטובלים במפית. מקלפים את העור בעזרת קולפן. חותכים לקוביות בינוניות.

5. מקלפים את הגזר ושוטפים. הקפידו לנגב לחות עם מגבת נייר. חותכים לחתיכות אקראיות בגודל בינוני.

6. מקלפים את פקעת תפוחי האדמה. שוטפים וחותכים לאותן פרוסות כמו שאר הירקות.

7. מקלפים ושוטפים את הבצל והשום. חותכים את שיני השום לטבעות, קוצצים את הבצל לפרוסות גדולות. מייבשים את העגבנייה העסיסית השטופה עם מפית, חותכים את הגבעול, קוצצים גס.

8. העבירו את כל הירקות המוכנים לקערה עמוקה. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה מעושנת, עשבי תיבול איטלקיים, שמן זית. מערבבים בעדינות כדי לחלק את התבלינים והשמן באופן אחיד על כל החלקים.

9. העבירו את מסת הירקות לצורה עמידה בחום עמוק. מכסים בנייר כסף מעל. שולחים לאפייה בתנור חם 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.

10. לאחר הזמן שצוין, הסר את נייר האלומיניום ודקור כמה חתיכות ירקות בעזרת שיפוד. אם הם נוקבים בקלות, אז כבו את התנור והגישו לשולחן את תבשיל הירקות עם הדלעת.

11. בוזקים עשבי תיבול אהובים עליכם לפני ההגשה.

12. ניתן להגיש את תבשיל הירקות חם או קר.

ראגו דלעת זה מושלם כתוספת למנות בשר ודגים. הניחו פרוסות ירקות קרים על פרוסת לחם טרי והגישו כחטיף קר לארוחת הבוקר.

באופן כללי, בישלו, התנסו ובתיאבון!

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro