שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לסופגניות חלב מרוכז. תמיד יש לי חלב מרוכז במקרר, אנחנו אוהבים את זה עם לביבות ולביבות, ולמשל אפשר להכין מזה דבר כזה טעים.
זמן הבישול דורש לא יותר מ -15 דקות, הוא פשוט להכנה: אני מערבב הכל בכף ובתבנית.
***************************
מתכון:
חלב מרוכז -200 גרם (או 1)
ביצים -2 יח '
מלח -1 / 3 כפית.
קמח -180 גרם
אבקת אפייה -1h.l
שיטת בישול:
אנו שוברים 2 ביצים, לוקחים 200 גרם חלב מרוכז. ומוסיפים קורט מלח - מערבבים.
כעת הוסיפו 180 גרם קמח וכפית אחת. אבקת אפייה.
מערבבים הכל היטב.
הבצק צריך לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה, לא אמור לנקז מהכף, אבל צריך להיות קשה להחליק ממנו. יתכן שתזדקק לקמח נוסף, תלוי בחלב המרוכז ובגודל הביצה.
הבצק מוכן.
מוזגים שמן צמחי לסיר ומחממים אותו. אנחנו לוקחים 2 כפיות וטובלים בשמן, כך שיהיה קל יותר להוריד את הבצק מהכף.
אנחנו לוקחים מעט בצק, בערך 1/3 כפית, ולשים אותו בחמאה.
אני רוצה לציין שחשוב להרים את האש כאן, היא לא צריכה להיות גדולה, אחרת הם ישחמו במהירות בחוץ, אבל בפנים לא יהיה להם זמן לאפות, יש לי 9 מצבים, אני מבשל במצב 5.
בדרך כלל אני בודק את הטמפרטורה על סופגנייה אחת, אם הכל מסתדר כשורה, אני מתחיל לטגן את כל הסופגניות.
הם מתגלים כטעימים מאוד, אפילו לא צריך להוסיף שום דבר ולו בכוס תה.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
עקוב אחר ערוץ הצעירים שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"
מתכון סופגניות חלב מרוכז כבר הופיע בערוץ היוטיוב שלי, רבים שמו לב והכינו, ורבים מבשלים בתנור ומתקבלים מאפינס טעימים (גם בישלתי מאפינס מהבדיקה הזו - טעים מאוד)
כיצד להכין חלב מרוכז בבית מחלב, ראה כאן: