תערובת הטעמים המושלמת היא ריבת לימון ונענע! מעדן כזה יישאר בזיכרונכם לאורך זמן, וכנראה שתרצו לחזור על הכנתו, אז אתם מוזמנים להוסיף את דף המתכון לסימניות שלכם. ריבה יכולה לשמש כתוסף לתה, במיוחד לארוחת הערב (נענע עוזרת להירגע), ובהכנת קינוחים ומאפים, עוגות. עדיף לבשל אותו בעונת השנה החדשה, כאשר מחיר פירות ההדר הופך להיות נמוך יותר, ובהתאם, תוכלו לקנות עוד לימונים באותה כמות.
לקינוח מתאימים גם נענע רגילה וגם מליסה (עם ניחוח לימון). זכרו כי להכנת סוכר כזו יידרש הרבה כדי לנטרל את הטעם החמוץ של פירות הדר!
רכיבים:
לימון - 4 יח '.
מנטה - 0.5 צרור
סוכר - 2.5 כפות.
מים - 1 כף.
איך לבשל:
1. הניחו את פירות ההדר בכיור או במיכל עמוק וצרבו כל אחד מהם במים רותחים. עם פעולה זו מופיע שמן ארומטי על פני הלימונים והקליפה הופכת למרה פחותה. חותכים כל פרי לשמונה חלקים בצורה אופקית ומסירים את כל הזרעים - יש לעשות זאת על מנת שלא תקבלו כשאתם טועמים את הפינוקים. ואז חותכים את הלימונים לפרוסות או קוביות לפי הצורך.
2. מניחים את מסת הלימון בקלחת או בתבשיל עם תחתית טפלון. שוטפים את זרדי הנענע במים, ומפרידים זה מזה. מניחים בכלי עם לימונים.
3. יוצקים מים ומוסיפים סוכר מגורען. מניחים את המיכל על הכיריים, מדליקים אש בינונית ומבשלים כ- 20-25 דקות מרגע הרתיחה.
4. ואז מכבים את החימום ומצננים 4-5 שעות. מחממים שוב לרתיחה ומצננים. כשהוא מתקרר, קליפת הלימון תספוג את הסירופ, והריבה תתעבה ותשנה צבע, תהפוך לשקופה.
5. מחממים את הפינוק בפעם השלישית על הכיריים. חם ניתן לשמור אותו בצנצנות מעוקרות ולאחסן כחצי שנה גם במזווה וגם במרתף, אך במקרה זה, עדיף להסיר את גבעולי הנענע כדי שלא יתחילו לטעום מריר.
מניחים את ריבת הלימון והנענע בצנצנות / מיכלים. הגישו אותו לשולחן גם חם וגם צונן - הוא טעים וארומטי באותה מידה! אל תשכח להוסיף את השירות שלך עם תה חם או קפה, לחם קלוי או טוסט חמאה.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro