מרק עדשים לבבי מבושל בסיר איטי יאהב מבוגרים וילדים כאחד - הוא מעורר תיאבון, טעים ומזין מאוד. כדי להדגיש את טעמו, הוסיפו נקניקיות מעושנות או בשר - המנה תצא עם ארומת אובך. שמיר או פטרוזיליה טריים לא יהיו מיותרים. העיקר שהרב-קוקר יתמודד עם הבישול עצמו, ותוכלו לנהל את העסק שלכם בזמן הפנוי. זכרו שעדשים רותחות מהר מאוד, בניגוד לקטניות אחרות, לכן 40 דקות של רתיחה יספיקו למנה ראשונה עשירה.
בעת ההגשה ניתן לתבל מרק עדשים אדומות בשמנת חמוצה מכל תכולת שומן, ומפזרים עליה קרוטונים שום או פשוט מלאו קרוטונים, אבל היו מוכנים שהבית תבקש מכם עוד, אז תבשלו עוד קצת רָגִיל.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 2 יח '.
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
עדשים אדומות - 150 גרם
נקניקיות מעושנות - 150 גרם
מים - 1.5 ליטר
עלה דפנה - 2 יח '.
ירקות שמיר - 0.5 צרור
מלח ופלפל לפי הטעם
איך לבשל:
1. יוצקים את העדשים לכלי עמוק, מכסים במים קרים ושוטפים. החלף את המים ושטוף את השעועית עד שהם צלולים.
2. שלח את העדשים השטופות לקערת המולטי קוקר. קלפו תפוחי אדמה ושטפו במים, חתכו כל ירק שורש לקוביות בינוניות. הוסף למיכל.
3. יוצקים מים חמים, מוסיפים מלח ועלי דפנה. הפעל את מצב "בישול" או "מרק" על לוח הרכב למשך 30 דקות. אם שופכים מים קרים, אז הגדילו את זמן הבישול בעוד 10 דקות - זה מספיק שהציוד יחמם את הנוזל לרתיחה. אגב, אפשר להוסיף מעט תימין טחון לתבשילי עדשים - זה מדגיש בצורה מושלמת את טעמו.
4. מקלפים את הבצל והגזר, שוטפים במים זורמים וחותכים לקוביות קטנות. טוחנים נקניקיות מעושנות באותו אופן. אם תרצה, ניתן להחליף אותם בנקניקיות חלב או בשר חזיר. הוסף את כל החתכים לקערה כאשר התצוגה מציגה 15 דקות.
5. שוטפים וקוצצים עשבי תיבול טריים בעזרת סכין. הוסף אותו למרק כמה דקות לפני סיום הבישול - צפצוף יודיע לך על כך. במקביל, הוציאו את עלי הדפנה מהחם כדי שלא יתחילו לטעום מרים.
יוצקים את המנה המבושלת לקערות עמוקות, מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים עם לחמניות או לחמניות שום.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro