קומפוט שזיפים עם בורות ימשוך את כולם, ללא יוצא מן הכלל, אך במיוחד את מי שיבשל אותו, מכיוון שאינכם צריכים להיות בעלי כישורים קולינריים מיוחדים כדי לחלוט משקה ריחני שכזה. זה טעים גם חם וגם קר. אפשר להגיש אותו עם קרח בעונה החמה, או להשלים עם קינמון טחון ולשפוך אותו חם לכוסות בסתיו. החדשות הטובות הן שעונת קציר השזיפים ארוכה!
רכיבים:
שזיפים "הונגריים" - 0.5 ק"ג
מים חמים - 2 ליטר
סוכר - 100 גרם
חומצת לימון - 2 צביטות
איך לבשל:
1. השתמש בפירות מהזנים "רנקלוד" או "ונגרקה" - הם לא כל כך חמצמצים ותצטרך הרבה פחות סוכר מגורען מאשר לקומפוט מזנים אחרים של שזיפים. אם תרצה, ניתן להחליף סוכר בדבש מכל סוג שהוא, אך מומלץ להוסיף מוצר כזה רק ל המשקה התקרר ל -35 מעלות, אחרת הוא מאבד מתכונותיו המועילות ומשאיר מתוק בלבד הֵרוֹאִין.
2. שוטפים את הפירות שנאספו או נרכשו במים, מסירים מהם ייחורים ועלים. אתה לא צריך להסיר את העצמות!
3. העבירו את השזיפים לסיר עמוק או למיכל אחר בו אתם מתכוונים לבשל את הקומפוט. אתה יכול אפילו להשתמש במולטי קוקר על ידי הפעלת מצב "בישול" או "מרק" למשך 20-25 דקות, אך בכפוף למזיגת מים חמים לקערה.
4. הוסיפו סוכר מגורען ותבלינים אחרים מתוקים אם תרצו: קינמון טחון, וניל, כוכב אניס. הוסיפו דבש לא לפני שהרתיחו את הקומפוט, אלא אחר כך - בכוסות עם משקה מעט מקורר, והוא יכול להיות מכל סוג שהוא: מאי, ליים, פרח וכו '.
5. מוזגים מים חמים למיכל. הוספתו חם תקצר את זמן הבישול ולהיפך. השתדלו לא להוסיף מעט לשולי הסיר כדי שהקצף לא יתזה במהלך הרתיחה. מניחים על הכיריים, מדליקים חום מרבי ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את הקומפוט כ- 10-15 דקות, עד שהפירות מעניקים לנוזל את צבעם, טעמם וארומתם. המשקה יהפוך לצבעוני, בורדו ואטום.
6. מכבים את האש, שמים מכסה על הסיר ומאדים את התוכן במשך כ -5 דקות כדי להפיק את המקסימום מהפרי.
יוצקים את קומפוט השזיפים המגולען לכד / כוסות / כוסות ומגישים חם או צונן: עם קרח, קינמון, עלי נענע טריים וכו '. אל תשכח מאפים טריים - הם ישלימו לחלוטין משקה ריחני כזה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro