מרק עם שמפניון וגבינה מומסת

מרק בתוספת גבינה מעובדת הוא תמיד מנה ראשונה עדינה וטעימה מאוד. במהלך הבישול, התלתל נמס לחלוטין בבסיס הנוזלי, ומעניק לו צבע לבן נעים, עקביות רכה וקטיפתית וטעם קרמי. ניתן להכין מרק כזה על בסיס מרק בשר, אך הוא טעים במיוחד עם פטריות. אתה יכול להשתמש במגוון רחב של סוגים; עבור האופציה הקלה ביותר, שמפניונים מצוינים. הם בהכרח מטוגנים מראש עם בצל, שבגללם המנה מקבלת ארומה עשירה. הפטריות הן שחושפות באופן מלא את טעמו של המרק והופכות אותו לייחודי בדרכו.

רכיבים:

גבינה מעובדת - 2 יח '.

שמפיניון - 300 גרם.

תפוחי אדמה - 2 יח '.

בצל נורה - 1 יח '.

גזר - 1 יח '.

ספגטי - 100 גרם.

שמן צמחי - 2 כפות

פטרוזיליה - 20 גרם.

מים - 2 ליטר.

מלח, פלפל - לפי הטעם

איך לבשל:

1. להכנת מרק עם פטריות וגבינת שמנת, הכינו את המאכלים הנדרשים. בחרו בגבינות קורד בעלות מרקם רך כך שהן מתמוססות במדויק במרק, מה שהופך אותו לחלק.

2. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה מהשכבה העליונה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. אם תרצה, תוכל להחיל חיתוך מסוג אחר.

3. הניחו סיר בגודל מתאים על הכיריים, שפכו מים פנימה. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח ואז שולחים תפוחי אדמה. מקלפים את הגזר, קוצצים בפומפיה עם חור קטן, מניחים במרק כמה דקות אחרי פרוסות תפוחי האדמה.

4. מוציאים את העטיפה מהבולס המעובד, מגררים אותם על פומפיה גסה.

5. שוטפים את השמפניונים היטב, מייבשים מעט. קוצצים פטריות בחתיכות גדולות כך שהן מורגשות בבירור במנה האחרונה. שים אותם במחבת מחוממת מראש מבלי לכסות אותה במכסה. הם יתחילו מיץ כמעט מיד, מטגנים אותם על אש בינונית במשך 7 הדקות הבאות כדי לאדות את כל המיץ.

6. מקלפים את הבצל, חותכים לריבועים. כשמיץ הפטריות התאדה, שפכו שמן למחבת ואז שלחו את הבצל הקצוץ. מבשלים את החומרים יחד במשך כ -5 דקות עד שפרוסות הבצל הופכות רכות ושקופות.

7. כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוזגים את תוכן המחבת והגבינה המגורדת לתבנית. מערבבים את המרק לעיתים קרובות כדי לעזור לגבינה להתמוסס בבסיס הנוזלי מהר יותר.

8. לאחר 5 דקות מוסיפים את הספגטי, שוברים אותם מראש. אתה יכול גם להשתמש בסוג הדבק אחר. פסטה לא צריכה להיות מבושלת במרק זמן רב, מכיוון שהיא תרתח, 2 דקות מספיקות.

9. שוטפים את הפטרוזיליה מתחת למים זורמים, קורעים את הזרדים וקוצצים את העלים וזורקים אותם למרק בסוף מאוד. הקפידו לטעום את המנה, הוסיפו פלפל ומלח במידת הצורך. הביאו אותו לרתיחה והסירו אותו מיד מהכיריים.

יש להחדיר מרק גבינה מוכן עם שמפיניון למשך 10 דקות לפחות כדי שהספגטי יתבשל במלואו, והגבינה המעובדת תתמוסס ככל האפשר. ואז יוצקים לקערות מנות ומגישים.

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro