ארוחת הבוקר, המסורתית עבור משפחות רבות - דייסת חלב - מגוונת עם פירות יבשים. אפילו קומץ הצימוקים הנפוצים ביותר יוסיף בריאות, מתיקות ורענון לאורז מבושל חלב. עקבו אחר התהליך מבלי לעזוב את הכיריים, ואז דייסת האורז תפתיע אתכם במרקם העדין ובטעם המאוזן.
רכיבים:
חלב - 700 מ"ל
אורז - 100 גרם
צימוקים - 50 גרם
סוכר - 30 גרם
מלח - 3 גרם
חמאה - 30 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת דייסת אורז עם חלב וצימוקים בבית, קחו את המאכלים ברשימה. אם האורז הושאר בעבר במים (למספר שעות או אפילו למשך לילה), אז זמן הבישול של המנה עצמה ייקח מינימום. הגרגירים כבר יתמלאו בלחות, יתנפחו, אתה רק צריך לשלב את כל המוצרים, להביא את החלב לרתיחה ולרתוח כמה דקות. להלן מתכון שלב אחר שלב לבישול דייסה מבלי להשרות אורז.
שלב 2 - אנו שולחים חלב לאש התקורה. שמרו על טמפרטורה גבוהה וחממו אותה. טבלו מיד חלק מדגני האורז שנשטפו מראש. לדייסה עם חלב בחר באורז לבן. עמילניים למשל, יוצרים מרקם משיי.
שלב 3 - מערבבים לעיתים קרובות ומביאים לרתיחה פעילה, מפחיתים את האש וממשיכים לבשל מתחת למכסה שנזרק תוך כדי מבעבע ברציפות. לפעמים אנחנו רצים במעגל עם כף או מרית כדי להפריד בין הגרגירים שנדבקים לקירות או לתחתית (אנחנו לא נותנים לזה לשרוף ומקלקלים את המנה במרירות לא נעימה).
שלב 4 - לאחר 10-15 דקות, בדוק אם יש גרוס ברכות, נסה אותן על השן. מתבלים במלח וסוכר מגורען - ללא תבלינים, האורז רותח מהר יותר. אם החלטתם להחליף סוכר בדבש, אז בשלב זה הוסיפו קורט מלח, ושפכו את הדבש לדייסה שכבר בישלה והוסרה מהאש. לפעמים מכניסים גם תבלינים טחונים כמו קינמון, אניס, וניל.
שלב 5 - שוטפים את הצימוקים או פירות יבשים אחרים (משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, פירות יער מיובשים או תאנים) מתחת לזרם זורם, מעמיסים לכלי כמעט מוגמר. אנו מבשלים את 5-7 הדקות האחרונות - גם הצימוקים מלאים בלחות ומתנפחים, הופכים לבשרניים ומתוקים יותר.
שלב 6 - הוציאו את הכלי מהכיריים, זרקו פנימה חתיכת חמאה איכותית, ערבבו אותה ואז שפכו אותה לצלחות.
אנו מגישים דייסת אורז חלב עם צימוקים חמים לארוחת הבוקר או לתה אחר הצהריים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro