קינוח סתיו לילדים, מתוקים וחובבי דלעת. מגישים חם לבד או עם כדור גלידה, קצפת ואגוזים. בנוסף דלעת מתוקה אפויה מתאימה למילוי לביבות דקות, פיתות, ברוסקטה וטוסט.
רכיבים:
דלעת - 300 גרם
חמאה - 20 גרם
סוכר - 30 גרם
קינמון טחון - 5 גרם
אגוזי מלך - 20 גרם
נענע, סירופ מייפל, דבש - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - לאפיית דלעת מתוקה בפרוסות, קחו את המאכלים הרשומים. הקינוח יכול להיות רזה או בטעם חמאה, עם פרוסות גבינה או גבינת קוטג '. במידת הצורך השתמשו רק בשמן זית, דלעת או שמן צמחי אחר - הוא ייצא סגפני יותר, אך גם טעים ונימוח. לקבלת ארומה חריפה קלה, מתכון זה מכיל קינמון. מנה מתוקה כזו מפוזרת לעיתים קרובות עם אגוז מוסקט, הל ועשבי תיבול ארומטיים.
שלב 2 - הרבה תלוי במגוון ובבשלות הספציפיים של הדלעת. ככל שמתוק ועסיסי יותר, כך הקינוח טעים יותר. לפעמים יש צפוף מאוד, מימי, בעוד בהירות הצבע לא תמיד מבטיחה את הרוויה של ארומת הטעם, את מידת המתיקות הטבעית. לכן, המינון של סוכר מגורען ותבלינים משתנה. קודם כל, חתכנו את הקליפה הקשה מדלעת נקייה. במידת הצורך, הסר זרעים או חלקים סיביים.
שלב 3 - חותכים את עיסת הדלעת לפרוסות עבות וגדולות למדי. העיקר שהחתיכות באותו גודל ככל האפשר. ואז האפייה תתקיים באופן שווה.
שלב 4 - הכניסו את הפרוסות למיכל עמיד לחום. מפזרים סוכר וקורט קינמון.
שלב 5 - לקבלת מרקם עדין וריח קרמי נעים, מורחים קוביות חמאה באופן שווה על הדלעת.
שלב 6 - פיצלו שניים או שלושה אגוזי מלך, ריסקו את הגרעינים לפירורים. מפזרים את החומר. מוזגים פנימה 3-4 כפות. l. מים רותחים. הנוזל ימנע מהירקות להידבק, להישרף, לאדות בנוסף ולהאיץ את תהליך הריכוך. הכנסנו את הטופס לתנור שחומם מראש ואופים בטמפרטורה של 190 מעלות במשך 20 דקות. התאם את מידת החרוך בעצמך. ננקב את חתיכות הדלעת המתוקות כדי לבדוק את העשירות.
מגישים את הדלעת המתוקה שנאפתה בתנור בחום. יוצקים עם דבש ו / או סירופ מייפל, מקשטים בענפי נענע.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro