אם נשאר לכם לחם על השולחן מאז ארוחת הבוקר או מאתמול, אז אל תמהרו לזרוק אותו, אלא פשוט הכינו קרקרים על בסיסו. תוספת זו אידיאלית לא רק למנות הראשונות: מרק, בורשט, מרק כרוב וכו ', אלא גם מושלמת למנות השנייה: גולאש, תבשיל, רוטב. ניתן להגיש קרוטונים של לחם לבן גם כחטיף עצמאי, למשל עם בירה! ואם אתה משלים אותם בכמה טעמים (אבקת שום, עשבי תיבול פרובנס טחונים, תיבול ל עוף וכו '), אז אפילו ילדים יאכלו מוצר כזה לנפש מתוקה, במיוחד אם פרוסות הלחם מיובשות כראוי תנור.
רכיבים:
לחם - 2 פרוסות
מלח - 2 צביטות
איך לבשל:
1. אולי, אין מתכון קל יותר מהכנת קרקרים, לא - זה מספיק לבחור לחם, לחתוך אותו ולייבש אותו, אבל יש סודות בהכנה כזו. לדוגמא, עדיף לבחור בלחם סרוג היטב, ללא בועות אוויר גדולות בפנים, כך שהחטיפים ביציאה יהיו אחידים. זנים לא ממותקים מתאימים: לבנים, כיכר וכו '. מומלץ לרכוש לחם פרוס - הפרוסות יהיו בצורתן הנכונות ותצטרכו להשקיע פחות מאמץ בפרוסה.
2. החלט על צורת הקרוטונים - מה אתה רוצה שהם יהיו בפלט: סורגים, קוביות, אתה יכול אפילו לגזור ריקים מעוגלים. המתכון מראה חיתוך לקוביות - חותכים תחילה את פרוסות הלחם לצלחות ארוכות דקות, ומחלקים את הצלחות עצמן בסכין לסורגים.
3. מניחים את הלחם הפרוס בתבנית אפייה או בתבנית אפייה, מורחים בצורה אחידה. בשלב זה תוכלו לפזר את הקרקרים העתידיים במלח, בתבלינים שונים, אך לא באבקת שום - הוא מתווסף בסוף ממש, מכיוון שכאשר מחממים אותו הוא יהיה מריר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 60 מעלות ופתחו מעט את דלתו למחזור אוויר אחיד. ייבש כ- 50-60 דקות, תוך כדי ערבוב מידי פעם את מסת הלחם.
4. ואז כבה את האש והקפד לתת לקרוטונים להתקרר - הם יהפכו להיות פריכים יותר כשהם מתקררים. בשלב זה תוכלו לפזר עליהם שום מיובש טחון אם תשתמשו בתיבול זה.
5. יוצקים את הקרוטונים לקערה או על צלחת, מגישים יחד עם המנה הראשונה / השנייה או כחטיף עצמאי.
אל תשאירו אותם על השולחן בן לילה, שימו אותם בשקית או בסלסלת לחם - קרקרים ביתיים סופגים לחות והופכים פחות פריכים. ניתן לאחסן אותם במשך חודש במקום יבש וחם.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro