לא בטוחים איך לבשל ירכי עוף? השתמש במתכון זה. בעבר, הבשר נגב בתבלינים שונים, ואז מרינדים ברוטב דבש-סויה ורק אחר כך נאפים בתנור. הירכיים טעימות מאוד, ורודות ועסיסיות. בישול על פי עיקרון זה הוא תענוג! הרי לא נדרש מאמץ רב וזמן רב, העיקר הוא הרצון והמוצרים הנכונים. אני ממליץ לנסות.
רכיבים:
ירך עוף - 4 יח '.
דבש - 1 כפית
רוטב סויה - 25 מ"ל.
תיבול לעופות - 1 כף.
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מלח לטעימה
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן את המרכיבים הנדרשים לבישול ירכי עוף בתנור. עדיף לבחור בשר טרי ומצונן. לא מומלץ להשתמש בירכיים קפואות, מכיוון שהן לא ייצאו טעימות כל כך.
2. שטפו את העוף במים זורמים קרים, אם יש נוצות שנותרו, הקפידו להסיר אותן. סופג את הבשר במגבות נייר עד שהוא יבש לחלוטין והניח בקערה.
3. מוסיפים תבלינים: מלח, פלפל שחור ותיבול עופות. אם תרצה, ניתן להגדיל את הרשימה הזו על ידי הוספת תבלינים לטעמך, העיקר לא להגזים במלח, מכיוון שבמתכון משתמשים ברוטב סויה. מערבבים את הירכיים בידיים, מנסים למרוח את התבלינים לכל ביס.
4. מוזגים את רוטב הסויה והדבש. מערבבים שוב. הדקו את הקערה בניילון והכניסו למקרר למשך 30-60 דקות, בחורף תוכלו לקחת אותה למרפסת.
5. לאחר הזמן שנקבע, ירכי העוף רוויות בכל הטעמים והניחוחות של מרינדת סויה. מעבירים לכלי תנור, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור.
6. אופים בחום של 180 מעלות למשך 35-45 דקות. השאירו את נייר הכסף במשך 20 הדקות הראשונות, ואז בישלו בלעדיו. במהלך תהליך הבישול נוצר מיץ רב, מעת לעת משקים איתו את הבשר כך שהוא יקבל קרום יפהפה.
7. ירכי עוף בתנור מוכנות. הגש חם.
כתוספת, אורז מבושל או פירה מושלמים למנה זו. וגם - ירקות טריים, עשבי תיבול, וכמובן, רוטב עגבניות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro