דג בחביתה זו מנה נהדרת. אתה יכול לבשל אותו מכל דג, העיקר לא מאוד גרמי, כמובן שאפשר עם זה, אבל ייקח הרבה זמן לעבד אותו, אז עדיף לבחור את המוצרים הנכונים מייד. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם המתכון הזה, כי אין בו שום דבר מסובך. אבל מובטחת ארוחת ערב טעימה ולבבית. אני ממליץ לנסות את זה!
רכיבים:
Hake s / m - 500 גרם.
בצל נורה - 1 יח '.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
ביצה - 3 יח '.
חלב - 100 מ"ל.
קמח - 3 כפות
שמן צמחי - 4 כפות
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן את ערכת המרכיבים הנדרשת לדגי חביתה. ניתן להחליף הייק קפוא טרי בכל דג אחר, כל עוד הוא לא גרמי מדי. פולוק מושלם.
2. להפשיר דגים בטמפרטורת החדר. שטפו אותו ביסודיות גם בפנים וגם בחוץ. הסר שרידי קרביים ונייר כסף שחור. חותכים את הפגר לשניים לאורך הרכס, מסירים את העצמות והעור, במילה אחת - פרופיל. חותכים אותו למנות ומפזרים תבלינים, למעט מלח ופלפל, אפשר להשתמש בכל תבלינים שמתאימים למנות דגים. טובלים כל נתח דג בקמח ומטגנים במחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי. כתם במגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
3. מניחים את פרוסות הדג הזהובות בתבנית אפייה מתאימה.
4. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות, מטגנים עד שהוא רך ומונחים על גבי הייק ומתפשטים באופן שווה על פני כל השטח.
5. מקציפים ביצים לקערה קטנה, מוסיפים חלב, מלח ופלפל שחור. מערבבים בעזרת מזלג או מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים את תוכן הטופס עם התערובת שהתקבלה וחלקים.
7. אופים את המנה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות. זמן הבישול יהיה תלוי ישירות בטכניקה שלך.
8. כשמסת הביצה מתייצבת לחלוטין והופכת לחמיצה, הדג בחביתה מוכן, אפשר להוציא אותה מהתנור.
9. מגישים חם מיד לאחר הבישול.
כשהחביתה מתחילה להתקרר היא תתייצב מעט, אך הדבר לא ישפיע על הטעם בשום צורה שהיא. חלקי דג אפוי והחביתה העדינה ביותר משולבים בצורה מושלמת; רק עשבי תיבול וירקות טריים יכולים להשלים אותם.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro