בין החברים והחברות שלי אין אדם אחד שלא אוהב סלט יווני. אני תמיד מבשל אותו כשאנחנו נפגשים, אפילו רק לארוחת ערב, ולא רק לחגיגה משפחתית כלשהי. הסלט הזה נאכל תמיד בהנאה רבה, כי הוא קליל, עסיסי וטעים. במיוחד אוהבים אותו בנים בוגרים, כשעוד אפשר לשתות, והאוכל כבר לא מתאים. היום נבשל סלט יווני עם גבינת פטה רגילה, לא פטה.
רכיבים:
מלפפון - 2 יח '.
עגבניה - 2 יח '.
פלפל בולגרי - 1 יח '.
גבינת כבשים - 200 גרם
בצל סלט - 50 גרם
זיתים שחורים - 130 גרם
סלט חסה - 100 גרם
מיץ לימון - 2 כפות
שמן זית - 4 כפות
אורגנו מיובש - 1 כפית
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
הכנה:
1. נכין את כל המוצרים לפי הרשימה. שוטפים את הירקות והחסה היטב, מניחים להם להתייבש. פלפל אנגלי, רצוי אדום או צהוב, נקי מזרעים וגבעולים. פתח צנצנת זיתים מגולענים, מרוקן את הנוזל.
2. את עלי החסה אפשר לקרוע בידיים ולהוסיף למנה עצמה, אבל אני אוהבת להניח אותה על הצלחת הגדולה שאני מגיש עליה בדרך כלל.
3. ירקות לסלט יווני נחתכים לרוב לחתיכות גדולות, ואז הוא שומר על מראהו הרגיל לאורך זמן ולא נותן למיץ לזרום. מקלפים את המלפפון מלמעלה והזנב, מסירים את הגזע מהעגבנייה. קוצצים גס את הירקות ומניחים בקערה עמוקה ונוחה.
4. קוצצים את הפלפלים הגסים, מוסיפים יחד עם הזיתים בקערה למלפפונים ועגבניות.
5. למתכון המקורי מוסיפים בצל סלט אדום, אבל הוא היה חריף מדי, ולא יכולתי לקנות את יאלטה. אז קצצתי את הבצל הסטרלינג הלבן, גם הוא מתוק ופריך, והכנסתי אותו לסלט.
6. ממליחים בקערה את כל הירקות עם מלח ים גס, פלפל, מתבלים בשמן זית טוב ומערבבים. כף את תערובת הירקות המתובלת על חסה.
7. חותכים את גבינת הכבשים לקוביות קטנות, טובלים כל חתיכה באורגנו מיובש, מורחים את הכלים מעל.
זה הכל, הסלט היווני עם גבינת פטה וזיתים מוכן. מגישים מיד לאחר הבישול, או מתבלים ממש לפני ההגשה.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro