אפשרות דיאטטית יחסית לבשל ירקות לתוספת צד היא לאפות אותם בתנור. רך ועדין דרך קדימה, ספוג באדים טעימים, חצילים עם תפוחי אדמה מגוונים את הדיאטה, מחליפים דגנים, פסטה, ויהיו ליווי טוב למוצרי בשר. אם לביתך אין כלים או סירים עם תנור עם מכסה, השתמש בשרוול אפייה או בנייר אפייה.
רכיבים:
חצילים - 1 יח '.
תפוחי אדמה - 4 יח '.
שמנת חמוצה - 50 גרם
שמן צמחי - 30 מ"ל
שום - שן אחת
מלח, פלפל חריף, זרעי שומר - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - לבישול חצילים עם תפוחי אדמה בתנור, קחו את המאכלים הרשומים. מגוון חצילים - לבחירתכם: מסורתי כהה, סגול מפוספס, צהוב, לבן, או ממצא אחר של מבחר. על פי אותו מתכון, תפוחי אדמה נאפים יחד עם דלעת, קישואים, דלעת, מגוון מעורב.
שלב 2 - ירקות יקבלו את הטעם העיקרי שלהם מחבישה פשוטה אך מעוררת פה. מערבבים במיכל נוח שמנת חמוצה סמיכה או שמנת כפר צפופה, שמן מזוקק רזה, מועבר דרך מכבש או שום קצוץ דק תבלינים: לזרוק קורט מלח, פלפל שחור או חריף אחר ולמנה בגרגירי שומר מתוקים-חריפים (עם דגים וירקות מבושלים בעדינות - זה מה אתה צריך).
שלב 3 - חותכים את פקעות תפוחי האדמה הקלופים לקוביות שאינן גדולות מדי, אך בערך באותו גודל. מכיוון שתפוחי אדמה קשים בהרבה מחצילים, הם מתרככים זמן רב יותר בכל טיפול בחום, אנו חותכים אותם קטנים יותר.
שלב 4 - קוצצים תחילה את החציל הנקי לעיגולים עבים, ואז כל אחד לארבעה חלקים שווים.
שלב 5 - מערבבים היטב את פרוסות הירקות עם תערובת השמנת-שמנת החמוצה, מכסים כל נתח תפוחי אדמה וחציל ברוטב דביק. אנו מניחים אותו בתבנית חסינת אש, מיישרים אותו, לא נועצים. אנחנו מכסים ושולחים לתנור שהיה חם עד אז. אנו אופים את המנה בתנור כחצי שעה ב -180 מעלות. אם אתה רוצה להתייבש, פחם את הקרום, ואז לשמור את 10 הדקות האחרונות מתחת לגריל וללא מכסה.
שלב 6 - מגישים חצילים אפויים חמים עם תפוחי אדמה, לבד עם עשבי תיבול טריים או כתוספת לבשר, עופות, דגים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro