לחמניות תפוחים מבצק שמרים

אם אתם רוצים להכין מאפים טעימים לשתיית תה ביתית, השתמשו במתכון זה. לחמניות עם תפוחים מבצק שמרים ימשכו את כולם, ללא יוצא מן הכלל, והארומה שלהם תהיה ריחנית לכל הבית. בצק עדין ורך משתלב היטב עם מילוי תפוחים. ניתן להתאים את כמות הסוכר במתכון בהתאם לטעמך. אני ממליץ לנסות את זה!

רכיבים:

בצק:

חלב - 250 מ"ל.

סוכר - 4 כפות

שמרים יבשים - 1 כף.

שמן צמחי - 40 מ"ל.

חמאה - 50 גרם.

קמח - 450 גרם.

מילוי:

תפוח - 2 יח '.

סוכר - 1.5 כפות (או לפי הטעם)

ביצה - לשימון לחמניות

מתכון שלב אחר שלב:

1. הכן את סט המוצרים הנדרש. מנפים את קמח הפרימיום דרך מסננת דקה. לפיכך, הוא יהיה רווי בחמצן, שישפיע לטובה על הבצק. בבחירת תפוחים, העדיפו זנים חמוצים מתוקים עם מבנה צפוף. ממיסים את החמאה במיקרוגל מראש, נותנים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

2. יוצקים סוכר (2 כפות) ושמרים יבשים לחלב חם. מערבבים ומניחים לשבת במשך 10 דקות.

3. כאשר השמרים "מתעוררים", על פניו יופיע כיפה רכה ותוכלו להמשיך בבישול. אם זה לא קרה והשמרים נשארו בצורתם המקורית, תצטרכו להתחיל הכל מחדש, אחרת אפייה טעימה לא תעבוד.

4. מוסיפים את יתרת הסוכר, השמן הצמחי והחמאה לתערובת שמרי החלב.

5. מוסיפים קמח חיטה ומתחילים ללוש את הבצק בעזרת כף.

6. כשהתערובת הופכת סמיכה מאוד, העבירו אותה לשולחן והמשיכו בלישה ביד. אספו את הבצק הרך שלא נדבק לידיים והכניסו אותו לקערה משומנת בשמן צמחי. מכסים את המנה במגבת ומניחים לבצק לתפוח.

7. לאחר 1-1.5 שעות, הוא יצמח ויגדיל את נפחו באופן ניכר.

8. מקמט אותו, משחרר אוויר וחלק אותו לעשרה חלקים שווים. אתה יכול להשתמש בקנה מידה למטבח כדי לשמור על החסר זהה. מרדדים את הבצק לכדורים קטנים, מכסים במפית ומשאירים למשך 10 דקות.

9. עד אז הכינו את המילוי. קלפו ושטפו את התפוחים. חותכים את העיסה לקוביות קטנות ומשלבים עם סוכר, מערבבים היטב. המילוי מוכן. נתחיל ליצור את הלחמניות. לאחר הגהה הבצק יהפוך לרך וגמיש מאוד, יהיה נעים לעבוד איתו. מגלגלים כל כדור בעזרת מערוך או מותחים אותו בידיים לעוגה. מניחים מעט מילוי במרכז.

10. סגור בעדינות את נתחי התפוח ליצירת לחמניות עגולות.

11. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים את החלקים עם התפר כלפי מטה. מכסים במגבת ומניחים לשבת 10 דקות.

12. ואז משמנים את הלחמניות התואמות בביצה טרופה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

13. אופים אותם עד שהם די מסמיקים, בערך 30-35 דקות. מוציאים את המאפים המוגמרים מהתבנית ומצננים על הרשת.

14. לחמניות תפוחים מבצק שמרים עבותות מוכנות.

הגישו אותם על השולחן עם כוס תה ארומטי או כוס חלב.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro