מרק שעורה עם מרק עוף

מרקי מרק עוף פופולריים בקרב אנשים רבים. כולם יודעים מילדות שמרק עוף הוא בריא מאוד. משתמשים בו בזמן הצטננות ודיאטות. הביקוש למנה כזו גדל בעונה הקרה, כשאתה רוצה משהו חם.

היום אני אגיד לכם איך מכינים מרק שעורה עוף. זה פשוט וקל מאוד להכנה, אך כמו בכל מתכון, ישנם סודות וניואנסים. להכנת המנה עם מרק שקוף, אני מבשלת את שעורה הפנינה בנפרד. אני מטגן קלות את בשר העוף, כך שמתקבל טעם עשיר יותר. משקי הבית שלי, מקטן עד נהדר, אוכלים את המרק הזה בתיאבון רב. אני ממליץ לך לנסות גם את זה!

רכיבים:

תפוחי אדמה - 4 יח '.

גזר - 1 יח '.

בצל נורה - 1 יח '.

מלח לטעימה

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

עלה דפנה - 2 יח '.

שעורה פנינה - 70 גרם.

בשר עוף - 350 גרם.

פטרוזיליה - 2 ענפים

שמן צמחי - 3 כפות

מים - 2 ליטר

מתכון שלב אחר שלב:

1. הכן את סט המוצרים הנדרש.

2. שוטפים היטב את שעורה הפנינה ומכניסים לסיר, שולחים לאש ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר, מלח ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה עד לבישול חצי.

3. כשהדגנים תופחים מעט והופכים רכים יותר, מקפלים אותה על מסננת ושוטפים שוב.

4. חותכים את בשר העוף למנות ומטגנים בשמן צמחי מספר דקות. אמור להופיע קרום זהוב בהיר. ניתן לטגן בנפרד במחבת או בסיר בו תבשלו את המרק. אני מעדיף את האפשרות השנייה, מכיוון שכל מיצי הבשר יישארו במיכל הזה וייכנסו ישירות למנה.

5. מקלפים את הבצל והגזר. קובצים את הבצל וקורצים את הגזר. שלחו את הירקות לבשר וטגנו הכל יחד עוד 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא יישרף דבר.

6. יוצקים את תוכן המחבת במים. מבשלים את המרק על אש נמוכה עד שהבשר רך. זמן הבישול יהיה תלוי בגיל הציפור.

7. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בינוניות ומוסיפים לסיר.

8. אחרי תפוחי האדמה מניחים את שעורת הפנינה המבושלת. מביאים שוב את המרק, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות. תפוחי אדמה ודגנים צריכים להיות רכים לחלוטין.

9. מוסיפים לסיר פטרוזיליה ועלי דפנה קצוצים דק כמה דקות לפני הבישול. מרתיחים ומסירים מהאש. בבחירת ירקות, הונחו על פי העדפות הטעם שלכם. מניחים את הסיר בצד, מכסים ומניחים למנה לשבת 10 דקות.

10. מרק טעים ולבבי עם שעורה במרק עוף מוכן.

יוצקים אותו לצלחות מנות ומגישים חם. ירקות טריים יהוו תוספת נהדרת למנה זו.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro