ירקות מאודים הם אוכל טעים ובריא לעיכול שלנו. בעונת הסתיו-קיץ, עליכם לבשל מנה זו לעיתים קרובות יותר עבור משפחתכם. אני אוהב את העובדה שזה טעים גם חם וגם קר. ניתן להגיש גם כתוספת לבשר, כמתאבן חם או כסלט חם.
אין צורך בתבשיל ירקות לאורך זמן, ננסה להשאיר את כל החומרים השימושיים. אז בואו נתחיל להכין כרובית מבושלת עם ירקות ופטריות.
רכיבים:
כרובית - 400 גרם
פלפל בולגרי - 100 גרם
גזר - 50 גרם
חציל - 100 גרם
בצל - 50 גרם
שמפיניון - 5 יח '.
פטרוזיליה - 5 סניפים
שמן צמחי - 1 כף.
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. מקלפים את הבצל והגזר, משחררים את הפלפלים מגרעינים וגבעולים, מנקים את הפטריות משאריות הקומפוסט. שוטפים את כל הירקות, למעט פטריות, מתחת למים זורמים יחד עם עשבי תיבול, מייבשים מעט.
2. מחממים את השמן הצמחי חסר הריח במחבת, מכניסים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות וגזר ומטגנים כמה דקות.
3. חותכים את פלפל הפעמון בצבע עז לרצועות דקות, מוסיפים לתבנית. מטגנים 2-3 דקות.
4. קוצצים את החציל לקוביות קטנות, ניתן לחתוך את הפטריות לפרוסות דקות. הוסיפו אותם למחבת, הפכו את האש לשקטה יותר. מטגנים הכל יחד עוד 3-4 דקות.
5. אנחנו מפרקים את הכרובית לתפרחות, מורחים אותה לשאר הירקות, יוצקים מעט מים. כעת מכסים את התבנית ומבשלים 5-6 דקות. אגב, אפשר להוסיף שן שום כתושות לטעם.
6. מתבלים את המנה במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים דק, מערבבים. מכבים את הכיריים, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לירקות לשבת 10 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לכל הטעמים להתערבב.
מגישים את הכרובית המבושלת עם ירקות עם פירה או אורז מבושל, באופן אידיאלי עם בשר מטוגן או אפוי.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro