תפוחי אדמה אפויים עם מיונז ושום הם מנה יומיומית טעימה שמשתלבת היטב עם בשר, מוצרי בשר ומתאימה להגשה עצמית. תפוחי האדמה רוויים בניחוח שום מעורר תיאבון, והם מאודים עד שהם רכים, דומים לגראטן.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 1000 גרם
מיונז - 150 גרם
שום - 2 שיניים + 1 יח '.
שמן צמחי - 20 גרם
מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - כדי לאפות תפוחי אדמה של שום במיונז בתנור, קחו את המאכלים הרשומים. מוכנים גם עם מיונז מסחרי וגם עם תוצרת בית, למשל, מוכנים על פי מתכון זה. בעקביות כה עבה ובהרכב טבעי. אין צורך לקלף תפוחי אדמה צעירים, אלא לשטוף אותם היטב בעזרת ספוג קשה. מוסיפים עוד פלפל חריף אם רוצים, מתבלים בעשבי תיבול ריח חזק או כורכום (קארי).
שלב 2 - קוצצים את פקעות תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים דקים בעובי של כ -2 מ"מ. לתפוחי אדמה קצוצים גס מדי אין זמן להתרכך לחלוטין ולהישאר יציבים במקומות, מה שמקלקל את המנה. השתמש במעבד מזון עם מצרף מתאים, במגרסת ירקות כף יד, או חתוך בעדינות בעזרת סכין. אין בזה שום דבר מסובך.
שלב 3 - מלח ופלפל. מעבירים שן שום אחת או שתיים דרך מכבש או קוצצים דק ועדינות בעזרת סכין ויחד עם קורט פטרוזיליה טרייה קצוצה (שמיר) מערבבים את חתיכות תפוחי האדמה. שימו לב לטעמו של המיונז שנבחר, יתכן שתזדקקו פחות או יותר למלח ופלפל גרוס.
שלב 4 - מוסיפים מנה של מיונז ושוב, הופכים את כל שכבות תפוחי האדמה מלמטה למעלה, מערבבים. יש לכסות ממש כל צלחת תפוחי אדמה בסרט מיונז.
שלב 5 - מבפנים מכסים את הצורה העמידה בחום בירקות או חמאה. אנו מעמיסים תפוחי אדמה במיונז, נועצים מעט ומפלסים על כל האזור.
שלב 6 - נוכל לחתוך בקלות ראש שום אחד לא קלוף לשניים ולשים אותו על תפוחי האדמה. מכסים ביריעת נייר כסף או אורזים בשרוול אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש למשך 45-55 דקות, אופים ב -180 מעלות. מדי פעם אנו בודקים את המוכנות על ידי ניקוב בשיפוד. פותחים את תפוחי האדמה העדינים ביותר (מסירים את נייר הכסף) ומייבשים כמה דקות.
שלב 7 - הגישו תפוחי אדמה חמים עם שום ומיונז, עם עשבי תיבול טריים, ירקות או חמוצים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro