אם אתם הולכים לבשל ריבה חיה ארומטית ועסיסית ללא טיפול בחום בעונת הקיץ, בחרו בתותים מגורדים בסוכר. לפחות שן מתוקה אחת לא תסרב לקינוח כזה! בנוסף לטעמו הבהיר, המעדן שימושי ביותר, מכיוון שהוא שומר כמעט לחלוטין על ויטמינים ומיקרו אלמנטים, אפילו עם אחסון ממושך.
חסרון אחד - לעיתים קרובות חומר עבודה כזה מידרדר במהירות. זה תלוי באיכות הסוכר המגורר - לאחרונה הוא מערבב עם כמה תוספים ו ריבה, אפילו ביחס של חלקים תותים ל -2 חלקים סוכר, מתחילה לתסוס ממש יְוֹם. כדי למנוע את זה, קנה סוכר קצת יותר יקר, ארוז בשקיות.
מהכמות שצוינה של תותים וסוכר מתקבלות 3 מיכלי ריבה של 0.25 ליטר. אגב, אם הגרגרים עסיסיים מדי, עדיף להשתמש בחלק אחד ל -2 חלקים סוכר.
רכיבים:
תות - 0.5 ק"ג
סוכר - 0.5 ק"ג
הכנה:
1. בקנייה בחר תותים בשלים ועסיסיים, שאינם פגומים, עם ריח מריח בהיר. אם אין ארומה, אז עדיף לא לרכוש מוצר כזה - סביר להניח שתותים מגדלים בחממות או בחממות ואינם מתאימים לקציר.
2. מסירים את הזנבות מהגרגרים, יוצקים אותם לקערה ומכסים במים קרים. שוטפים כל תות, ואז סופגים במגבת נייר, ומסירים עודף לחות חסר תועלת לחלוטין.
3. יוצקים את גרגרי היער המיובשים לקערת הבלנדר או המסוק. אם אין לך טכנולוגיה בהישג יד, אתה יכול להשתמש במכבש תפוחי אדמה מבושל רגיל או במזלג, אך כדאי לשקול להגן על הכל מפני התזים הצבעוניים.
4. טוחנים את גרגרי היער 2-3 דקות והופכים אותם למחית. לא רצוי למחית יותר בקערת הטכניקה, כדי לא לקצוץ את העצמות. אבל כשמשפשפים במזלג יהיה צורך להגדיל את הזמן ל 5-7 דקות כדי שלא יישארו חתיכות גדולות במסה.
5. יוצקים את מחית התות המוגמר למיכל עמוק ומכסים בסוכר מגורען ומשאירים כ- 3-4 כפות. l. מרכיב זורם חופשי ליצירת "תקע". מערבבים היטב, מנסים להמיס לחלוטין את המוצר המתוק במסה הארומטית.
6. יוצקים ריבת תות חיה למיכלים נקיים ויבשים כמעט עד החלק העליון.
7. יוצקים כף אחת לכל צנצנת. סוכר מגורען, כך שנראה שהוא אוטם את הריבה מהאוויר ויוצר פקק. הברג מיד את המכולה בחזרה עם מכסים נקיים ויבשים או כיסוי עם מכסי ניילון.
8. אחסן את המטפל במקרר או במרתף / במרתף בטמפרטורה שלא תעלה על 15 מעלות.
עם ריבה זו תוכלו להכין תה ומשקאות פירות, מאפים שונים, ג'לי, סופלה וקינוחים אחרים. אתה יכול אפילו להגיש אותו עם תה או קפה, במיוחד בחורף הקר.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)