פייק אפוי בתנור עם תפוחי אדמה הוא אפשרות טובה לארוחת צהריים או ערב מלאה. הבשר של דג זה נחשב לתזונתי בשל תכולת השומן הנמוכה ביותר שלו; אם הוא מבושל בצורה שגויה, הוא יתגלה כיבש. לכן, אני מציע לאפות פייק עם תפוחי אדמה עם מיונז או שמנת חמוצה. אם תקפידו על תזונה נכונה, תכולת הקלוריות של מנה מבושלת עם שמנת חמוצה תהיה קטנה עוד יותר ותעמוד על 78 קק"ל בלבד. הטעם יהיה שונה, אך יהיה משביע ועסיסי באותה מידה. לתפוחי אדמה ודגים יש טעם קרמי עדין. תוספת נהדרת להם תהיה סלט ירקות טרי.
רכיבים
פייק - 1 יח '.
תפוחי אדמה - 700 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 2 יח '.
מיונז - 4 כפות
שמן צמחי - 1 כפית
עשבי תיבול פרובאניים - 1 כפית
מלח לטעימה
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - הכינו מוצרים לפי הרשימה. אגב, כל דג נהר מתאים למנה הזו.
שלב 2 - יש לי כבר פייק קלוף ומרוט. אם זה לא המקרה אצלכם, אז אנחנו שוטפים את הדג היטב, חותכים את הראש והזנב - משתמשים בהם להכנת מרק דגים טעים או מרק דגים. חותכים את הפגר לחתיכות בעובי שווה.
שלב 3 - שימו את נתחי הדג בקערה, שלבו עם מיונז (2 כפות), פלפל ומלח לפי הטעם. מערבבים ומניחים בצד למרינדה.
שלב 4 - חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות.
שלב 5 - קלפו ושטפו את תפוחי האדמה והגזר. חותכים לעיגולים בעזרת סכין.
שלב 6 - הניחו את תפוחי האדמה, הבצל והגזר בקערה אחרת. שלבו גם עם מיונז (2 כפות), מלח ופלפל לפי הטעם, ערבבו.
שלב 7 - משמנים את תבנית האפייה בירק או חמאה. קודם מורחים את הירקות, ואז את נתחי הדג. לחלופין, ניתן לאפות פייק עם תפוחי אדמה בסירים או בשרוול.
שלב 8 - מהדקים את הטופס בנייר כסף, לוחצים היטב את הקצוות למתיחות, אך אל לוחצים על הדג - אנחנו משאירים כרית אוויר.
שלב 9 - הכנסנו את הטופס לתנור, שחומם מראש ל -180 * צלזיוס. אנחנו אופים את 40 הדקות הראשונות בנייר כסף, ואז מסירים אותו ואופים עוד 10-15 דקות עד שתפוחי האדמה מזהיבים.
שלב 10 - הפייק שלנו עם תפוחי האדמה מוכן. מגישים את המנה חמה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק אם רוצים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)