פלפלים ממולאים בירקות הם ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה שתשביע את רעבונכם בצורה מושלמת. מתכון זה מושלם במהלך צום, כל עוד מוציאים גבינה קשה מרשימת המוצרים. אך אם איננו מבשלים במהלך הצום, אנו משתמשים במוצרים באופן חופשי.
פלפל טעים במיוחד בקיץ, כשהוא ריחני וריחני כשלעצמו, בשרני, מהגן. ירקות למילוי מתאימים לכל מה שאוהבים. תוכלו אפילו להגיש מנה כזו במנות לשולחן החגיגי, ולהשלים אותה עם רוטב בלבד לפי הטעם ועשבי תיבול.
רכיבים:
פלפל מתוק - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שמפיניון - 5 יח '.
עגבניות - 1 יח '.
מלח, פלפל - לפי הטעם
גבינה קשה - 30 גרם
שמן צמחי - 2 כפות
תהליך בישול:
1. הכן את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה. חלק מהתהליך יתקיים בתנור, יש לחמם אותו היטב, ואז לכוון את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
2. מקלפים בצל גדול, שוטפים ומייבשים. חותכים לקוביות קטנות.
3. קלפו גזר עסיסי גדול ושטפו היטב. מגררים על פומפיה בינונית.
4. מכינים את התבנית - יוצקים כף שמן צמחי ומחממים אותה. מעבירים את הגזר והבצל הקצוץ לשמן החם. הוסיפו פטריות לירקות (האופציה המשתלמת ביותר היא שמפניון) לאחר שטיפתם, ייבושם וחתכו לקוביות קטנות.
5. ואז הוסיפו למחבת כמה עגבניות, אותן יש לשטוף ולחתוך לקוביות. מטגנים את כל הירקות כ4-5 דקות. אל תשכחו לתבל את כל המרכיבים במלח, פלפל גרוס, שום יבש. אפשר להוסיף פפריקה ותבלינים אחרים.
6. חותכים את הפלפל לשניים, חוצים את המחיצות הבשרניות הלבנות, מסירים את קופסת הזרעים. שוטפים את החצאים ומייבשים.
7. ממלאים כל חצי פלפל בתערובת הירקות המבושלים.
8. מעל המילוי מורחים את הגבינה הקשה, חותכים לצלחות. אופים את המנה 15-20 דקות.
9. מגישים פלפלים חריפים מיד.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)