כרוב תבשיל עם פטריות

בעונה של פטריות וכרוב - הגיע זמן לבשל משהו טעים ומספק. לדוגמא, לשים שני המוצר מדהים ביחד.

מרכיבים:

1 ראש כרוב

300 גר '. פטריות (פטריות או פטריות יער)

גזר

בצל

ארט 5. l. שמן צמחי

3 עלי דפנה

1 כף. l. רסק עגבניות

קמצוץ של זרעי שומר וכמון

מים 100 מ"ל

אופן הכנה:

1. פטריות לעבור ולשטוף. כדי צלחות זיהום קוצץ פטריות לחתוך.

אין צורך לחתוך רזה מדי. פטריות קטנות יכולות להיות שלמות שמאל.
2. מחממים את השמן במחבת 2 כפות טיגון ולשים פטריות שלה.

3. פטריות ומטגנים עד מבושל - על אש גבוהה, ללא מכסה, תוך ערבוב לעתים קרובות.
הנוזל צריך להיות התאדה לחלוטין ואת הפטריות עצמן להשחמה. אבל בכל מקרה זה בלתי אפשרי כי הם שרפו, אחרת המנה תהפוך מרירה.

4. מלח ופלפל לפי הטעם. שים את הפטריות בקערה נפרדת.

5. פיסת כרוב ארוכה מאורך רצועות.
בוזקים מלח ידיים obmyat בקלילות לתת מיץ כרוב.

6. לקלף לגרר גזר. מערבבים את הכרוב עם גזר לטחון.

7. לחתוך לקוביות בצל.

8. בסיר לשים את הכרוב, בצל, פטריות. יוצקים 3-4 כפות של שמן צמחי.

9. מטגנים את הכרוב על אש גבוהה, ללא מכסה, תוך ערבוב לעתים קרובות, כך שזה לא לחמם יותר מדי.

10. 15-20 להוסיף בצל. מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.

instagram viewer

11. לסגור את הקערה עם מכסה, אתה יכול לשפוך מים אם הכרוב הוא עסיסי למדי.

12. הבא, למלא את הטוב כרוב רסק עגבניות, מוסיפים את עלה הדפנה ואת קמצוץ של כוסברה.
מבשלים עוד כמה דקות.

13. פטריות נחו בערמה על כרוב, מערבבים ולשים את מתחת למכסה עבור 5 דקות.