אין דבר קל יותר להכנה מאשר להתלבש לסלט ירקות. רוטב זה מתאים לכל סוג וסוג של ירקות טריים, מאודים, מבושלים: עגבניות, פלפלים, בצל, מלפפונים, תפוחי אדמה מבושלים וכו '.
החבישה היא תכליתית למדי, ניתן ליצור אותה תוך מספר דקות ולאחסן במקרר למשך יומיים. אגב, הוא יכול לשמש גם כמרינדה לצליית ירקות, כל דג, בקר, בשר חזיר וכבש.
את הרוטב מוסיפים ממש לפני ההגשה, כדי שפרוסות הירקות לא ישחררו מיץ והסלט לא "צף".
רכיבים:
שמן צמחי - 40 מ"ל
מלח - 3 צביטות
פלפל שחור גרוס - 2 צביטות
חומץ תפוחים - 0.5 כפית
הכנה:
1. עדיף להשתמש בשמן זית בכבישה קרה או בשמן חמניות לא מזוקק, אפשר להשתמש בשמן תירס. העיקר שהמוצר איכותי ורענן, לא גס, אחרת הוא יקלקל את כל הטעם של הרוטב. עדיף לטעום אותו לפני ששופכים אותו למיכל. מותר להחליף חומץ תפוחים במיץ שולחן או מיץ לימון 9%: טרי או מרוכז. אגב, אם הירקות חמצמצים, יש להוסיף לרשימת המרכיבים 1-2 קמצוצים של סוכר מגורען על מנת ליישר את החמיצות.
2. שים מלח ופלפל שחור גרוס בקערה קטנה או קערה רדודה. אם אתה מעדיף תבלינים ירוקים או לבנים במקום פלפל שחור, השתמש בהם.
3. יוצקים שמן צמחי וחומץ.
4. מערבבים בעדינות את כל האוכל במיכל לאיחוד, ומשאירים למשך 5-10 דקות לספיגת ניחוחות וטעמים זה של זה. לאוהבי עשבי תיבול יבשים - אורגנו, טימין, בזיליקום - תוכלו להוסיף אותם בשלב זה. אנשים רבים אוהבים חבישות בטעם שום - זכרו שגם שום מוסף מיד לפני השימוש ברוטב, אך לא מבעוד מועד, אחרת הוא ירכוש טעם לוואי מר במהלך האחסון. יוצקים את הרוטב לסירת רוטב ומשתמשים לפי ההוראות.
מוזגים עשבי תיבול טריים קצוצים רק לסלט - הוא לא מתווסף לרוטב, מכיוון שהוא מחמצן תוך 3-4 שעות. אל תשכח לערבב בעדינות את הרוטב לפני השימוש בכדי "להרים" את התבלינים השקועים מתחתית המיכל.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)