בגלל החלב המרוכז, המתיקות בבצק הוופלים מספיקה למדי ואין צורך להוסיף סוכר או דבש. בנוסף, טעים להגיש "לביבות" גלי אפויות עם חלב מרוכז כרוטב - למנה כזו הזכות להפוך למועדפת על ארוחת הבוקר.
רכיבים:
חלב מרוכז - 50 גרם
ביצה - 1 יח '.
קפיר - 100 מ"ל
קמח - 100 גרם
מלח - 3 גרם
שמן צמחי - 30 מ"ל
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת וופלים עם חלב מרוכז בבית, קחו את המוצרים מהרשימה וכמובן שתצטרכו הרכבה - מגהץ וופל. הוא אופה מיד בצק בעל הרכב שונה. העיקר הוא ללוש אותו לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה. אל תהסס להחליף את הקפיר בחלב, יוגורט, מים, מיץ, למעשה, בכל נוזל. כל מה שבין משטחי הידבקות החמים יסמיק. אם בראשכם מתכונים לבצק לפנקייק, לביבה, לביבות עבות - השתמשו בביטחון בברזל וופל חשמלי. בדרך קל להתאים את הניואנסים על ידי הגדלת מנת הקמח, או להיפך, מזיגה של נוזלים נוספים, תיבול בתבלינים, החדרת סודה או אבקת אפייה לאווריריות יותר.
שלב 2 - הקציפו את החלב המרוכז והביצה בקערת עבודה. אם תרצה, הפעל את המיקסר, אך ננער במרץ בעזרת מזלג או מטרפה עד לאיחוד החלבון, החלמון והחלב.
שלב 3 - המשך תנועות מעגליות מהירות, שפכו פנימה קפיר מכל תכולת שומן (לנקבוביות מסוימת אתה יכול להוסיף סודה לשתייה מנופה או אבקת אפייה - מספיק רקיקים לחוצים לבד צָפוּף). צל על התו המתוק עם קורט מלח.
שלב 4 - בהדרגה מוסיפים קמח חיטה בחלקים - ללוש עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה. אנחנו מסירים את כל הגושים. אולי זה ייקח פחות או קצת יותר קמח.
שלב 5 - לבסוף, מוסיפים שמן מזוקק ומערבבים שוב. אני חייב לומר שוופלים עם חלב מרוכז טובים בלי שומן. הסר מרכיב זה אם תרצה בכך.
שלב 6 - מחממים את ברזל הוופל החשמלי, מוזגים 2 כפות למרכז. l. בצק, סגור - אופים כמה דקות עד לקרום יפהפה. כדי לקבל פריכות יבשה, לקרר בלי לגעת בוופלים, ואז לערום אותם או בדרך אחרת.
שלב 7 - הגישו וופלים עם חלב מרוכז לארוחת הבוקר, תה אחר הצהריים או מסיבת תה אחרת.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)