מנה פשוטה וטעימה מאוד היא כוסמת עם בשר בתנור. כל אחד יכול להתמודד עם בישול, כי התנור יבשל עבורכם.
אני מאוד אוהב לאפות מגוון מנות, כך שהן מתגלות הרבה פעמים בריאות וטעימות יותר. באשר לכוסמת, פעם ניסיתי לבשל אותו בתנור, מאז זו הייתה שיטת הבישול האהובה עלי, אז אני ממליץ לך עליה. אתה יכול לבחור כל נתח בשר, אם אתה אוהב שמן יותר - קח את העיסה עם שכבות שומן.
הגישו דייסה לשולחן בנוסף לירקות טריים. חמוצים תוצרת בית, עשבי תיבול, רטבים שונים וכו 'ישתלבו עם זה.
רכיבים:
כוסמת - כוס אחת
מים או מרק - 2 כוסות
חזיר - 250 גרם
גזר - 70 גרם
בצל - 70 גרם
שום - ציפורן אחת
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כף.
תיאור תהליך הבישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. עדיף לבחור ירקות צעירים, עונתיים, אם אפשר.
2. קלפו ושטפו בצל צעיר, ייבשו וחתכו לקוביות קטנות או חצי טבעות - מה שתעדיפו. במקביל ניתן להדליק ולחמם את התנור על ידי הגדרת הטמפרטורה ל -180 מעלות.
3. אם הגזר צעיר, מספיק לשטוף אותם במברשת נוקשה ולייבש אותם מעט. חותכים את ירק השורש לקוביות או לפרוסות. השילוב של גזר וכוסמת הוא די טוב, כך שניתן להוסיף אותו בכמויות גדולות.
4. אתה יכול לבחור חזיר עם כמות שומן קטנה, במתכון שלי השתמשתי בקצוץ. שוטפים ומייבשים את הבשר היטב ואז חותכים לחתיכות קטנות.
5. מחממים כף שמן צמחי במחבת, מעבירים מיד את הירקות ומשחימים אותם מעט, מוסיפים שום קצוץ תוך כדי.
6. לאחר מכן, מבשלים מעט בשר במחבת, אם רוצים, ניתן לטגן היטב עד להזהבה.
7. עכשיו מערבבים ירקות, בשר וכוסמת - מעבירים הכל לצורה עמידה בחום. מתבלים במלח ופלפל גרוס.
8. יוצקים כוסמת עם שתי כוסות מים נקיים חמים או מרק. אוטמים את הטופס בנייר כסף ומשלחים לתנור, מבשלים כ- 20-30 דקות. לאחר כיבוי האש, השאירו את הדייסה בתנור לעוד 20 דקות.
9. מסדרים את הכוסמת המבושלת עם בשר בצלחות ומגישים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)