היום אני מציע לך לבשל קציצות טעימות לארוחת הצהריים או הערב - עסיסיות, נימוחות, לבביות ומזינות. כולם צריכים לאהוב אותם, מכיוון שהם מורכבים מבשר טחון, וכרוב לא נשמע במיוחד במנה, הוא כבר לא מייצג טעם, אלא עסיסיות, עצם מבנה הקציצות.
בין היתר ניתן להוסיף מעט בצל וזוג שיני שום. אפשר לטגן במחבת, אם רוצים, לאפות בתנור - כמו שאוהבים. מגישים קציצות עם כרוב ובשר טחון עם ירקות שונים או תוספות דשנות יותר - תפוחי אדמה, דגנים, פסטה.
רכיבים:
בשר חזיר טחון - 300 גרם
כרוב - 150 גרם
ביצי עוף - 1 יח '.
מלח, פלפל - לפי הטעם
בצל נורה - 1 יח '.
שום - 2 ציפורן
קמח חיטה - 2 כפות.
שמן צמחי - 3 כפות.
תהליך בישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. אין צורך להשתמש בבשר חזיר טחון, אתה יכול לקחת אחד מעורב - מבשר חזיר ובשר בקר, או להשתמש באפשרות תזונתית - מעוף או מהודו.
2. בחרו כרוב צעיר טרי, הסירו את העלים העליונים וזרקו, וחתכו את המזלגות לחתיכות שרירותיות כך שיהיה נוח לטחון במטחנת בשר או בבלנדר.
3. מקלפים בצל בינוני וזוג שיני שום, שוטפים וקוצצים באקראי.
4. טובלים את הכרוב והבצל עם שום לקערת הבלנדר למטבח, מוסיפים שם ביצת עוף אחת. טוחנים הכל במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק.
5. קחו קערה עמוקה והעבירו לתוכה את הבשר הטחון המבושל.
6. הוסף מסת ירקות קצוצה לבשר הטחון, תבל במלח ופלפל.
7. יוצרים קציצות מהכרוב המבושל והבשר הטחון, מגלגלים אותם בקמח חיטה.
8. מחממים מחבת כמה כפות שמן צמחי במחבת, מעבירים את כל המוצרים המוגמרים למחצה ומטגנים עד שהם מזהיבים משני הצדדים.
9. מגישים את הקוטלים חמים, אך הם גם טעימים מאוד כשהם קרים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)