ניתן להגיש סלט עסיסי וטעים של טונה, מלפפון וביצים לא רק בימי חול, אלא גם על השולחן החגיגי, הוא קל להכנה ואינו דורש טיפול בחום. להכנתו משתמשים בדגים משומרים בשמן, והכי טוב - בעיסתו, כמו גם ירקות טריים וביצי עוף מבושלות. להלבשה קנו שמנת חמוצה מכל תכולת שומן או מיונז, אל תשכחו להוסיף עשבי תיבול טריים ותבלינים.
חיי המדף של המנה הם יום אחד, אך בגלל הארומה הדגית, עדיף לכסות את המיכל בסלט בניילון נצמד כדי שמוצרים אחרים במקרר לא יגררו את הריח הזה על עצמם. את הסלט ניתן להגיש עם כוס יין לבן צונן לארוחת הערב או כחטיף.
רכיבים:
טונה בשמן (עיסת שימורים) - 1 יח '.
מלפפון טרי גדול - 1 יח '.
ביצי עוף מבושלות - 2 יח '.
שמנת חמוצה או מיונז - 2 כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
בצל ירוק - 0.5 צרור
הכנה:
1. שוטפים מלפפון טרי במים, חותכים את הזנבות. חותכים אנכית לשניים וחותכים לחצאי טבעות, שולחים את הפרוסות למיכל עמוק. אם אתם משתמשים בירקות קטנים, קחו 2-3 יח '. עבור זנים מלפפונים מאוחרים, הסר את הקליפה והזרעים הצפופים, קצוץ רק את הבשר וטעם אותו כך שלא יהיה לו טעם מר.
2. מרתיחים ומצננים ביצי עוף מראש. קלפו אותם, שטפו במים וחתכו לקוביות בינוניות. במקום ביצי עוף, ניתן להשתמש בביצי שליו, ולהחליף 1 ביצת עוף ב -3 ביצי שליו. מוסיפים את הפרוסות לקערה עם המלפפונים.
3. פתח את הטונה המשומרת בשמן. קנו עיסה, לא חתיכות. מסננים את השמן - אפשר להכין ממנו מרקים או כלים אחרים, ולהניח את הדג בקערה עם שאר המרכיבים. אם בכל זאת רכשתם את הטונה בחתיכות, טעמו אותן בעזרת מזלג או דוחף.
4. שטפו וקצצו נוצות בצל ירוק או שמיר / פטרוזיליה טריים - יהיו עשבי תיבול עונתיים פיקנטיים שיש לכם במטבח שלכם. הוסף למיכל.
5. שים שמנת חמוצה מכל תכולת שומן או מיונז, מלח ופלפל את המנה. הקפידו לטעום את עיסת הדג, ואם הוא מלוח, אז צמצמו את כמות המלח שנוספה. מערבבים בעדינות את כל תכולת הקערה יחד.
מכניסים את הסלט המוכן מיד לקערות, קערות סלט או על צלחת, עד שהמלפפונים שחררו את המיץ. מגישים עם פרוסות לחם לבן או שיפון, כוס יין, או מפזרים מיץ לימון אם תרצו.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)