לביבות תפוחי אדמה עם בשר טחון במחבת

דרניקי עם בשר טחון הוא המאכל האהוב על משפחתי, וזה לא מפתיע. לביבות תפוחי אדמה פריכות עם בשר טחון מטוגן בשילוב שמנת חמוצה טעימות להפליא.

לביבות תפוחי אדמה כאלה מוגשות כמנה עצמאית עם סלט ירקות טריים או עם חמוצים ביתיים - לדעתי, פשוט שילוב הטעמים המושלם.

רכיבים:

תפוחי אדמה - 600 גרם

בשר חזיר טחון - 200 גרם

בצל נורה - 1 יח '.

שמן צמחי - 3 כפות.

ביצת עוף - 1-2 יח '.

מלח לטעימה

פלפל צ'.מ. - לטעום

הכנה:

1. הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. מקלפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים עם מגבות נייר.

2. מחממים מעט שמן צמחי מזוקק לא מבושם במחבת, מטגנים בו בצל חתוך לקוביות דק עד שהוא מזהיב מעט.

3. מוסיפים חזיר טחון ומטגנים עם בצל עד שהוא רך. מערבבים מדי פעם בעזרת מרית, ומפרידים בין גושי הבשר. מתבלים את הבשר הטחון המוכן במלח ופלפל לפי הטעם. מוציאים את התבנית מהכיריים ומצננים.

4. מגרדים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה, הקפידו לסחוט את המים מתוכה, ואז הניחו אותם בקערה עמוקה ונוחה.

5. מוסיפים לתוכן את תכולת המחבת ואת ביצת העוף לתפוחי האדמה. מערבבים את הבשר הטחון ביסודיות על הלביבות, הוא צריך להיות צמיג, אם לא, הוסיפו ביצה נוספת.

6. מתבלים עוד קצת במלח ופלפל לפי הטעם, ואז מתחילים לבשל לביבות תפוחי אדמה.

7. מחממים שמן צמחי מזוקק לא מבושם במחבת, מכניסים אליו מעל חדר אוכל מלא כף עיסת תפוחי אדמה עם בשר טחון ומטגנים על אש נמוכה משני הצדדים עד שהם רכים וזהובים. הפוך מעת לעת כדי להבטיח השחמה אחידה. אל תשכח לשים את לביבות תפוחי האדמה המוגמרות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.

8. הגישו מכשפי תפוחי אדמה חמים עם בשר טחון.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)