תפוחי אדמה מטוגנים הם פשוטים וקלים להכנה, אך טעימים ומשביעים. רבים מבשלים אותו מדי יום, ויש המשלים אותו עם ירקות, בשר ומגישים על השולחן החגיגי.
פטריות ובצל משתלבות עם תפוחי אדמה, וגזר נותן למזון המוגמר לא רק טעם, אלא גם צבע.
עבור המתכון, אתה יכול לקחת כל סוג של פטריות. שמפיניון הם האופציה הנפוצה ביותר. הם מוסיפים גם פטריות פורצ'יני, קנטרלים, שיטאקה וכו '.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 500 גרם.
פטריות - 300 גרם.
בצל - 1 יח '.
גזר - 150 גרם.
ירוקים לפי הטעם
שמן צמחי - 35 מ"ל
מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם
הכנה:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
2. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לפרוסות בינוניות בעזרת סכין מתולתלת. השימוש בו בעת חיתוך יעניק למנה מראה וייחודיות נוכחים יותר. מקלפים את הגזר וחותכים לטבעות. אם לקחתם גזר צעיר למתכון, אתם לא יכולים לקלף אותו, פשוט שטפו אותו היטב מתחת למים זורמים. העבירו ירקות למחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי והוסיפו תבלינים, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. ניתן להחליף שמן זית או חרדל בשמן צמחי.
3. מערבבים ומאדים על אש בינונית במשך 7-10 דקות, ללא כיסוי.
4. מקלפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות. ניתן להחליף בצל בבצל ירוק, ולהשתמש רק בחלק הלבן ללא נוצות ירוקות לטיגון. משרים את הפטריות במים למשך 10 דקות, ואז מייבשים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים בצל, פטריות לשאר הירקות, מוסיפים מעט שמן צמחי, מוסיפים מלח ותבלינים. זכרו, פטריות נוטות לקחת הרבה מלח.
5. אנחנו מערבבים הכל ומטגנים עוד 5-10 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה סגור.
6. מכניסים את תפוחי האדמה המטוגנים המוגמרים עם הפטריות והבצל לצלחות ומגישים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה, שמיר, כוסברה או בצל ירוק קצוץ לפני ההגשה, אם רוצים.
מנה זו אידיאלית כתוספת עבור בשר בקר, חזיר או כבש, אך היא יכולה להיות עצמאית, למשל, לארוחת צהריים או לארוחת ערב מוקדמת.
באשר לרוטב, עדיף להכין רוטב שום עם יוגורט אגוזים, שום, מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם. עם זאת, הוא יהיה טעים גם עם עגבניות, שמנת חמוצה, כמו גם עם הקטשופ או המיונז האהובים על כולם.
לצד המנה תוכלו להגיש ירקות חתוכים או להכין סלט ירקות קל של עגבניות טריות, מלפפונים ופלפלים, מתובל בשמן זית או חרדל.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro