אני אומר לך איך לבשל יין טעים מדובדבנים. מסתבר הרבה יותר טעים מאשר בחנות. אני מבטיח לך שכולם יהיו מתחנן יש לך את המתכון!
אופן הכנה:
נצטרך 1 קילו דובדבנים. אני חייב לומר כי עלינו לקחת רק את בשלים, פירות יער עסיסיים, בצבע כהה. אחרת, את היין של דובדבנים לא יהיה כמו טעים טעים !!!
בריס הסטה (אני בדרך כלל להשתמש tolkushkoy עץ הכי פשוטה עבור פירה), כדי ליצור עיסה, ולהוסיף 1 ליטר מים 700 גרם סוכר. להפריע מרית עץ ולהשאיר את המכולה במקום קריר כשהמכסה סגור.
משקל של 2-3 ימים יתחיל לנדוד. עכשיו נקודה חשובה מאוד: כל שלושה ימים במהירות לערבב את המסה. האם במהירות, או ייקלט על ידי החמצן העודף.
לאחר תקופת התסיסה הפעילות תושלם, כל מילואים במשך חמישה ימים ללא ערבוב כלום. בשלב זה, העיסה (העבה) קמה. הסר אותו עם כפית או מסנן מחורר. עכשיו לשפוך את הנוזל לתוך צנצנת וחצי שבועות של חופשה תחת חותמת המים. במהלך תקופה זו, המסה ינדדו שוב ושוב.
בתחתית יופיע חיוור הפסקת מסה מוצקה כדי קצף - אמצעי זה זמן לסנן את היין. זהו המשקה המסונן נותר 2 שבועות בלי לגעת. ואז בבקבוקים, פקוק. בשנת 40-60 ימים אתה יכול לשתות יין. אגב, יש לציין כי יין הבית של דובדבני שמר לא יותר מ 14 חודשים.