היום אני מציע לבשל מנה טעימה ומשביעה מאוד שתמשוך אנשים רבים, בעיקר גברים - חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור. יהיה עליכם לקחת צווארון בשר, יש בו כמות קטנה של שומן, כך שבסופו של דבר הבשר לא יתייבש, אלא להפך, גם לאחר האפייה הוא יישאר עסיסי ורך.
אפשר לקחת תפוחי אדמה צעירים, אם אפשר. באשר לפטריות, שמפיניון תהיה אופציה מצוינת, אך זנים אחרים, אפילו יעריים, למשל, יתנו טעם לא פחות בהיר, ואולי אף אינטנסיבי יותר. אם יש לכם פטריות יבשות טחנו אותן במטחנת קפה וטחנו אותן על המנה לפני האפייה - ניתנת ארומה מדהימה.
רכיבים:
צוואר חזיר - 300 גרם
תפוחי אדמה צעירים - 5-6 יח '.
שמפיניון - 5-6 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
מלח ים ופלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 2 כפות
תבלינים לבשר - לפי הטעם
תיאור תהליך הבישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
2. שטפו היטב את פקעות תפוחי האדמה - תוכלו להשתמש בספוג שטיפת כלים חדש, זה הצד הקשה של המטלית שהם נשטפים בצורה מושלמת. אם תפוחי האדמה מאחרים, עדיף לקלף אותם ואז לשטוף ולייבש אותם. חותכים לפרוסות או לקוביות.
3. טוחנים את טריזי תפוחי האדמה עם מלח ים גס ופלפל שחור גרוס. אתה יכול גם תמיד להשתמש בתבלינים ובעשבי תיבול שאתה אוהב. כאן יתאימו פפריקה מתוקה, מעט כורכום, עגבניות יבשות מעושנות, שום מיובש וכו '.
4. משמנים את הטופס בשמן צמחי, מעבירים לתוכו את חטיפי תפוחי האדמה ומערבבים מעט. במקביל, מדליקים את התנור ומחממים עד 180 מעלות.
5. הקפידו לשטוף את צוואר החזיר ולייבש אותו במגבות נייר מטבח, חתוכות לחתיכות קטנות. מסדרים את נתחי הבשר בין טריזי תפוחי האדמה.
6. מקלפים ושוטפים את הבצל, מייבשים אותו, חותכים לחצאי טבעות. יש לשטוף את השמפניונים גם, לנער מהם טיפות מים עודפות וחותכים אותם. מורחים את הבצל הפרוס והפטריות על כל הטופס. העבירו את המיכל לתנור, לאחר שאטמו אותו בנייר כסף.
7. זה הכל, אופים את הבשר עם תפוחי אדמה ופטריות כ- 40 דקות, ואז מסדרים בצלחות ומגישים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)