תפוחי אדמה ממולאים בתנור

תפוחי אדמה ממולאים בתיאבון עם בשר טחון מושלמים לארוחת צהריים דשנה. הוא מוכן גם בימי חול וגם בחגים. אתה יכול אפילו לקחת מנה כזו לנשנוש ללמוד, לעבוד או לפיקניק.

בבחירת בשר למתכון, העדיפו בשר תוצרת בית. אין צורך למלא את תפוחי האדמה בחזיר; אתה יכול לקחת עוף, בקר, טלה או ארנב.

הכי טוב להגיש פטריות טריות ולא משומרות.

רכיבים:

תפוחי אדמה - 6 יח '.

חזיר - 250 גרם.

שמפיניון - 200 גרם.

בצל - 1 יח '.

גבינה - 150 גרם.

שמנת חמוצה 20% - 5 כפות. l.

שום - 3 ציפורן

שמן צמחי - 30 מ"ל

מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם

הכנה:

1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.

2. שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים זורמים ומייבשים. משמנים תבנית אפייה בשכבה דקה של שמן צמחי, מכניסים לתוכה את תפוחי האדמה המרוחים עם שום. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50 דקות.

3. בשלב זה, בצע את המילוי. הפשיטו את החזיר מהוורידים, מהסרטים ומשומן עודף, אם בכלל. לאחר מכן טוחנים לבשר טחון בעזרת מטחנת בשר או מעבד מזון. קלפו את הפטריות וחתכו לחתיכות קטנות. אפשר להחליף אותם בפטריות פורצ'יני או בקנטרינות. מעבירים הכל למחבת חמה עם שמן צמחי (אפשר להחליף שמן זית, שומשום או חרדל) ומוסיפים מלח. זכרו, פטריות סופחות הרבה מלח.

4. מטגנים את הפטריות והחזיר במשך 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. קולפים את הבצלים, חותכים לחתיכות שרירותיות ומוסיפים יחד עם תבלינים, מלח, פלפל שחור לבשר הטחון.

5. העבירו את הבשר המבושל עם הירקות לקערה עמוקה, הוסיפו שום וגבינה קצוצים דק, מגורדים על פומפיה דקה, ותבלינים לפי הטעם. ניתן להחליף גבינה קשה רוסית בגבינת פטה, פטה או גבינת פרמזן.

6. מוסיפים שמנת חמוצה (או שמנת / יוגורט יווני) ומערבבים לתערובת אחידה.

7. לאחר שחלף הזמן הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור והשאירו להתקרר למספר דקות. לאחר מכן, חתכו את החלק העליון והסירו את האמצע בעזרת כף קטנה. אין צורך לקלף את ירקות השורש. ממלאים את תפוחי האדמה במילוי, מפזרים את הגבינה המגורדת ומעבירים לתבנית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 25-30 דקות.

8. מעבירים את תפוחי האדמה המוכנים לצלחות ומגישים לאורחים. בוזקים פטרוזיליה, כוסברה או בצל ירוק לפני ההגשה, אם רוצים.

שימו איתה ירקות קצוצים על השולחן או הכינו סלט ירקות קל.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro