לחמניות טעימות, בריאות ודלות קלוריות - מה יכול להיות טעים יותר, במיוחד אם אתם דבקים בתזונה נכונה ומקפידים על אורח חיים בריא? האם אתה חושב שקשה או כמעט בלתי אפשרי לבשל אותם? אני מבטיח לך שזה לא המקרה. עכשיו אני אוכיח לך את זה.
רכיבים:
אורז עגול - 1.5 כוסות
מלפפון - 2 יח '.
פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
נורי - 5 יח '.
חומץ אורז - 4 כפיות
סוכר - 2 כפית
מלח - 0.5 כפית
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. ניתן לקחת גריסי אורז מזן "קמולינו", זהו אורז עגול ואיכותי שמתאים היטב לבישול אוכל יפני.
2. אנו שוטפים את האורז למים צלולים לחלוטין, זה לפחות 7-10 פעמים. אנו מעבירים אותו לקלחת או לתבשיל, ממלאים אותו במים קרים נקיים, מניחים אותו על אש גבוהה. ברגע שהמים רותחים, אנו יוצרים את האש השקטה ביותר, מכסים אותה היטב במכסה, מכוונים את מונה הזמן למשך 15 דקות. כאשר הטיימר מצפצף, כבה את הכיריים, הניח כמה מגבות נייר בין הקלחת למכסה, והשאיר אותו לעוד 10 דקות.
3. בזמן שהדגנים רותחים, מערבבים בקערה קטנה חומץ אורז לבן, מלח וסוכר. הכנסנו למיקרוגל למשך 30 שניות כדי שגבישים של מלח וסוכר יתמוססו. בשום מקרה אסור שהמסה תרתח.
4. בשלב זה יש לנקות את המלפפון מהקליפה והזרעים, לחתוך לרצועות דקות. אנחנו מנקים גם את הפלפל הפעמוני מהגבעול והזרעים, חותכים אותו באותו אופן.
5. יריעות הנורי ארוכות מכדי להכין לחמניות מתאימות, ופיתול "חלזונות" במטבח היפני פשוט מגונה, אז חתכו רצועה של כ -5 ס"מ. מסרטי האצות האלה תוכלו להכין סושי יצוק - גונקאנים.
6. מתבלים את האורז המוגמר בתערובת של חומץ, מלח וסוכר (רוטב מוכן), מערבבים הכל ביסודיות, מצננים לטמפרטורת החדר.
7. על שטיח במבוק, מכוסה בניילון נצמד, הניחו יריעת נורי ועליה מורחים שכבה דקה של אורז מתובל מבושל. אם זה קשה, הרטיב כל הזמן את הידיים וכף במים. השאירו 2 סנטימטרים של נורי פנויים בצד הנגדי. שים את המלפפון באמצע. הרולדה הטבעונית הטעימה, הבריאה והפופולארית ביותר היא עם מלפפון ופלפל. לכן, בסושי אחר אנו עוטפים את המלפפון יחד עם הפלפל.
8. בעזרת המזרן מרדדים את הנורי עם אורז וירקות לרולדה. הרטיב את הקצה החופשי של האצות במים, כך שהגליל יידבק זה לזה מהר יותר.
9. מכמות האורז הזו כדאי לקבל 5 לחמניות. משרים את הסכין במים וחותכים אותם למנות שוות.
10. לחמניות עם מלפפון טרי מוכנות.
מגישים לחמניות טבעוניות מוכנות עם רוטב סויה. ניתן להימנע מג'ינג'ר ווסאבי מכיוון שאין מוצרי דגים גולמיים וטעמים שונים.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)