רוטב עגבניות עשוי עגבניות, פלפלים ושום

הכנת רוטב עגבניות היא פשוטה מאוד. אם העגבניות תוצרת בית, בשרניות, מתוקות וטעימות, הרוטב יהיה מתאים.

לבישול נשתמש בכמה סוגים של עגבניות, אבל אתה יכול לעשות עם אחת, העיקר טעים. הוסיפו להם מעט פלפל מתוק ושום, הקפידו על רסק עגבניות - זה ייתן למנה מראה אינטנסיבי יותר. אני אוהב את המתיקות ברטבים, במיוחד כשהוא מצטלב עם פיקנטיות השום וחמיצות העגבניות.

תוכלו להגיש את הרוטב עם כל המנות, הוא טוב במיוחד עם בשר, תפוחי אדמה, הוא יהיה טעים עם פסטה, דגנים וכו '.

רכיבים:

עגבניות - 300 גרם

פלפל מתוק - 1 יח '.

שום - 3 ציפורן

משחת עגבניות - 1 כף

מלח - 0.5 כפית

סוכר - כפית אחת

פלפל שחור גרוס - 2 צביטות

שמן צמחי - 2 כפות.

תיאור תהליך הבישול:

1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. בחר עגבניות מזנים שונים.

2. שוטפים את העגבניות היטב, חותכים את המקום בו גדל הגבעול. ואז חותכים אותם לפרוסות קטנות או לחתיכות שרירותיות אחרות - כמו שאוהבים, העיקר שהם ישתלבו בקערת בלנדר או במטחנת בשר.

3. טוחנים את העגבניות למחית הומוגנית בעזרת בלנדר, אם לא, משתמשים במטחנת בשר עם רשת דקה.

4. ואז הכניסו לקערה פלפלים ועירית קלופים וחתוכים אקראית. טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק. הוסף מעט צ'ילי אם תרצה אם אתה אוהב רטבים חמים.

5. שלב בסיר את מסת העגבניות ואת מסת הפלפל-שום.

6. הוסיפו רסק עגבניות, האופציה הטובה ביותר תהיה עגבנייה ביתית, העשויה מעגבניות.

7. העבירו את התבשיל מעל האש והביאו הכל לרתיחה, אם מופיע קצף, הסירו אותו. מרתיחים את החומרים במשך חצי שעה על אש נמוכה.

8. לאחר הזמן שצוין, הוסיפו מלח, סוכר מגורען, פלפל גרוס.

9. מוסיפים שמן צמחי לרוטב ומערבבים הכל היטב, מבשלים עוד 5-7 דקות.

חובה לקחת דגימה, אם הטעם מתאים לך לחלוטין - נהדר. דאגו לקרר את הרוטב ולהגיש.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)